Receptes amb llet de coco per als menús diaris i en una taula festiva

Les receptes amb llet de coco són típiques per a les cuines tailandeses, malaysias, indonesias, asiàtiques i orientals, però recentment s'utilitzen cada vegada més en les arts culinàries d'altres països. El producte és una alternativa a la llet bovina amb intolerància a la lactosa, s'utilitza en un menú vegetarià o prim.

Llet de coco - com s'utilitza?

Els plats amb llet de coco són impressionants amb varietat i poden ser una sopa apetitosa cuinada per sopar, un deliciós plat autofirat per a un sopar diari o festiu, unes postres lleugeres, un aperitiu exquisit.

  1. La llet de coco es pot reemplaçar per la vaca quan es bullen les porcions de llet, bullint una massa per a les creps, creant tot tipus de postres i còctels.
  2. El producte s'ha utilitzat amb èxit per a la preparació de salses, que es complementen amb la fregir o al servir mariscs, peix, pollastre i altres carns.
  3. La llet del coco s'utilitza com a base quan es barreja massa per crear productes dolços al forn.
  4. Des de la beguda, obteniu mousses, cremes i gelats increïblement saborosos, el contingut calòric dels quals atreu amb indicadors baixos.

Quina utilitat té la llet de coco?

La llet de coco no només es caracteritza per la seva sorprenent palatabilitat, sinó també impressionant amb un impressionant arsenal de propietats útils que es conserven completament en el procés de tractament tèrmic.

  1. Enzims únics que contenen llet de coco, milloren la seva absorció, estimulen la digestió i promouen la depuració del cos.
  2. L'ús regular del producte és útil per a tot tipus de malalties del tracte digestiu i promourà una ràpida recuperació.
  3. La beguda és rica en fosfats, aminoàcids i àcids grassos omega 3, 6, 9, antioxidants.
  4. L'elevat contingut de potassi en la llet del coco promourà la normalització de la pressió i la vitamina C potenciarà la immunitat.
  5. La llet de coco, la utilització de la qual no causa contraindicacions, ha de ser consumida el més sovint possible, utilitzant una beguda per crear plats de cuina.

Puericultura amb llet de coco

Receptes extremadament populars amb llet de coco entre aquells que pateixen intolerància a la lactosa o que són partidaris dels aliments magra. Per esmorzar, podeu cuinar llet bullida de llet saborosa i saludable. El farciment no només pot ser arròs, sinó també el mill, el blat sarraí, altres cereals, pasta.

Ingredients:

Preparació

  1. A la llet de coco, afegiu aigua, remougueu, col·loqueu el recipient a l'estufa.
  2. Després de bullir la base de llet, l'arròs es renta a fons.
  3. Cuinar el plat amb remoure fins a la suavitat del cereal durant uns 20 minuts.
  4. Quan es serveix grigorí d'arròs amb llet de coco s'aboca a voluntat ia gust amb mel, sucre i canyella.

Tom Kha - recepta amb llet de coco

Sopa tailandesa sobre llet de coco Tom Kha es pot cuinar amb l'addició de pollastre, peix, marisc, simplement de gambetes o només amb bolets. Els suplements d'ultramar necessaris s'obtindran en departaments especialitzats de productes per a la cuina tailandesa. La quantitat de chile és variable i determinada pel gust.

Ingredients:

Preparació

  1. La llimona es talla en rodanxes d'espessor de centímetre i es lleva lleugerament per separar el suc.
  2. En el brou d'ebullició, es troba la llimona, el gingebre, es tallen les fulles de caffir, el sucre i es couen durant 5 minuts.
  3. Afegiu la llet de coco, el xili, la salsa de peix, cuini durant 5 minuts.
  4. Posen el pollastre, els bolets, bull la sopa fins que estigui preparat, servit amb suc de llima i coriandre.

Pollastre a la llet de coco - recepta

El refinament extraordinari es guanya per la carn cuita en llet de coco. Sovint, s'utilitza el pollastre per a això: cames, cuixes, filets de pit. Si no hi ha calç, pot ser reemplaçat per llimona, cilantro i julivert, i cebes amb una porció blanca dels porros. El temps per marinar carn dependrà de la mida del seu tall.

Ingredients:

Preparació

  1. Esbandir l'all i el gingebre.
  2. Afegiu el suc de llima, una cullerada d'oli, un pebrot picat, un cilantre tallat a mig fer, s'adhereix durant un parell de hores el pollastre tallat a la barreja resultant.
  3. En les cebes triturades fregides, afegiu la cúrcuma, i després el pollastre amb marinada.
  4. Estofeu la carn abans de canviar de color.
  5. Aboqui la llet de coco, afegiu sal, pebre mòlt i xili picat.
  6. Després de 20-30 minuts de llanguiment en un foc moderat, el pollastre en llet de coco estarà a punt.

Chia amb llet de coco i maduixes

Una excel·lent postres orgàniques per servir per esmorzar és la mousse de llet de coco amb chia. En aquest cas, el plat es prepara amb l'addició de maduixes, però amb el mateix èxit es poden utilitzar altres fruites i baies, sempre disponibles i exòtiques. Per a la dent dolça, podeu afegir alimentant un poc més de sucre bru o sucre en pols.

Ingredients:

Preparació

  1. Barrejar la llet de coco i el xarop de sucre i remull les llavors en una barreja durant una hora de llavors de chia.
  2. A la capa de kremanku capes de maduixes a rodanxes i mousse de chia.
  3. Escalfar les postres i servir amb fulles de menta.

Peix en llet de coco - recepta

Fàcil de realitzar i receptes interessants per a peix amb llet de coco, que en aquest espectacle és especialment suau. Podeu utilitzar varietats blanques baixes en greix, salmó o assortit de peix blanc i vermell. Brükvu en la composició es pot substituir per bròquil, cols de Brussel o daikon en rodanxes, rave blanc.

Ingredients:

Preparació

  1. A la massa petroliera, pastanagues a rodanxes, truita.
  2. Afegiu les rodanxes de peix, aigua, llet de coco i condiments.
  3. Després de 30 minuts d'humitat sota la tapa a foc moderat, els peixos de llet de coco estaran a punt per servir.

Gambetes en llet de coco - recepta

La salsa elaborada amb llet de coco està perfectament en harmonia amb les gambes i altres mariscs. El plat es prepara en pocs minuts, però resulta exquisit i increïblement saborós. En lloc de gingebre fresc, podeu utilitzar el terra sec. Com a plat lateral, farem arròs bullit, pasta, amanida de verdures .

Ingredients:

Preparació

  1. A la cassola, barrejar la llet de coco, el suc de llima, el gingebre, el curri, bullir després de bullir durant 7 minuts.
  2. Col·loqueu el gambeta, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
  3. Al servir, espolvoreu els llagostins amb llet de coco amb herbes.

Creps amb llet de coco

Les receptes de pancakes amb llet de coco després de la primera prova per sempre es mantenen a la cistella culinària de receptes casolanes. Els productes són prims, delicats, amb un aroma lleuger de coco. A partir de la temptació de menjar un plat semblant no s'aturaran ni tan sols els fastidiosos menjadors. La quantitat de sucre es pot ajustar al gust.

Ingredients:

Preparació

  1. Els ous es lleven lleugerament amb sal i sucre.
  2. Afegiu farina, midó, encenalls de coco i llet, oli vegetal.
  3. Fregueu panqueques de llet de coco d'una manera tradicional amb una paella oliada, després de la qual es manegen amb mantega fosa.

Panakota a la llet de coco

Les postres amb llet de coco es fan més lleugeres, menys calòriques, que es caracteritzen per un agradable sabor suau i aroma sorprenent. Un d'ells és el panacota, que és una gelatina d'aire, que s'afegeix al gust de les baies, les llesques de fruita fresca o enllaunada, trossos de xocolata.

Ingredients:

Preparació

  1. Embogeu la gelatina a l'aigua, després de la qual cosa s'escalfa en un bany d'aigua fins que els grànuls es dissolen.
  2. A la llet de coco, afegiu sucre en pols i gelea.
  3. En els motlles es propaguen baies, aboqui la barreja de coco, deixeu-ho en el fred per congelar-se.
  4. Al servir, el recipient es baixa per uns segons en aigua calenta, es torna a un plat, s'aboca amb salsa.

Magdalena de llet de coco

La cocció amb llet de coco és molt popular entre els vegetarians, els que mantenen el dejuni o simplement intenten reduir el contingut calòric de la dieta. S'obté un pastís fragant, esmicolat i saborós, que es pot cuinar, segons les recomanacions d'aquesta recepta.

Ingredients:

Preparació

  1. La llet de coco es barreja amb suc de taronja, oli vegetal, sucre, sabor.
  2. Afegiu el midó, la pols i la farina, remoure fins que tots els grumolls estiguin dissolts.
  3. Transferir la massa en forma oliosa i coure un pastís durant 50 minuts a 180 graus.

Còctel amb llet de coco

Hi ha moltes opcions per elaborar llet de coco des de còctels. Per a versions no alcohòliques, la beguda es barreja en una batidora amb l'addició de fruites, baies, edulcorades a gust amb sucre en pols, xarop o mel. A partir de variacions alcohòliques, es mostren còctels amb tequila , rom i tot tipus de licors.

Ingredients:

Preparació

  1. En una barreja de cafè tequila, sucs, llet de coco i gel.
  2. Aboqueu un còctel alcohòlic amb llet de coco en un got, escampeu-ho amb canyella i serviu-lo amb un tub immediatament.

Gelat de llet de coco

La dolça dent es complirà amb receptes de llet de coco, on podreu cuinar una deliciosa crema o un gelat perfumat. Per obtenir un sabor més saturado de postres, podeu reemplaçar la beguda base amb crema de coco. Durant la gelada, la crema es batega periòdicament amb un mesclador o batut.

Ingredients:

Preparació

  1. Inicialment es prepara una crema de llet de coco, per a això es barreja la llet de coco, el sucre i les encenalls en una liquadora.
  2. La crema refrigerada és batuda per separat.
  3. Barregeu la massa de coco amb l'escuma cremosa.
  4. Transfereix la base resultant en un congelador o una safata i envieu-la al congelador durant diverses hores.