El que és útil per a la carn d'oca, sap bé els xinesos. Utilitzen aquest tipus de carn no només per cuinar, sinó també per al tractament. Als nostres països, és possible comprar carn d'oca únicament a la producció domèstica, ja que el cultiu industrial de les oques no es desenvolupa a causa de les dificultats per cuidar-les.
Beneficis de la carn d'oca
La carn d'oca té moltes propietats útils:
- aclareix el cos de toxines, pel que es pot recomanar per a intoxicacions i diarrea;
- ajuda a restaurar la força, alleujar la fatiga, augmentar la gana ;
- conté un complex de vitamines, que inclouen vitamines del grup B (B1, B2, B3 (niacina), B6);
- Inclou substàncies minerals: ferro, zinc, calci, fòsfor;
- millora el teixit ossi;
- millora la funció cerebral;
- restaura l'equilibri psicològic, alleugeriment dels estats depressius;
- millora el funcionament del sistema cardiovascular a causa de la presència d'àcids poliinsaturats i potassi;
- millora la condició amb colelitiasi, provocant un augment en la producció de bilis;
- ajuda a mantenir el nivell normal de glucosa, promou la síntesi de proteïnes i glòbuls vermells.
La composició rica de la carn d'oca tindrà un efecte positiu en l'estat de l'organisme en qualsevol malaltia, enfortirà-la i netegeu-la.
Ganso de carn de dany
La carn d'oca, a part de la seva utilitat, té algun dany. És greix i alt en calories , de manera que no és recomanable per a persones que són propenses a la fatesa, tenen problemes amb el fetge i nens de fins a tres anys d'edat. A causa de l'alt contingut en greixos, la millor qualitat és no menjar a la nit.
El dany de la carn d'oca es pot reduir si es compra carn d'un ocell jove. La carn d'un jove d'oca domèstica és tendra, dolça a gust i conté la màxima concentració de nutrients. Un ocell amb una antiguitat superior als sis mesos, perd propietats útils, i la seva carn s'escapa.