Parlant sobre quins aliments contenen molta proteïna i una mica de greix, en primer lloc cal comprendre que les proteïnes són el material bàsic del nostre cos. Per aconseguir aquest ingredient important juntament amb els aliments, cal saber quins aliments contenen molta proteïna, ja que prové del menjar que la major part s'absorbeix.
Quins aliments són alts en proteïnes?
Si parlem de què són els aliments molt proteics, en primer lloc cal esmentar la carn. La carn blanca és més útil, en comparació amb la carn vermella a causa de més proteïnes. Una de les més nutritives: la carn de pollastre, per cada 100 g de producte, 32 g de proteïnes, amb molt poca colesterol i greixos. A la carn fosca, encara que hi ha proteïnes, també té molts colesterol i greix nocius. És millor menjar peix i carn magra. Intenta excloure de la dieta salsitxes, cansalada, carn fregida. El fetge i els ronyons contenen una gran quantitat de greixos i sal, de manera que no hauríeu d'abusar-los.
Parlar sobre quins tipus d'aliments vegetals són molta proteïna, cal esmentar els fesols. Aquest és un dels millors productes, per als vegetarians, es considera una de les millors fonts d'aquest element útil. Les proteïnes són rics en soja, fesols, llenties, pèsols. Els fesols també contenen una gran quantitat de fibra i 8 aminoàcids essencials.
Quins altres aliments contenen molta proteïna?
Per descomptat, no podem deixar d'esmentar les nous (cacauets, ametlles, anacards), que són molt rics en proteïnes. La major part de la proteïna es troba a la femella del Brasil, només 30 grams del producte conté una tarifa diària per a una persona. A més, contenen una gran quantitat d'àcids grassos omega-3 i aminoàcids.
Una quarta part d'un got d'ametlles és de fins a 8 grams de proteïna. En aquesta ametlla hi ha molt poc greix. El cacauet també es considera una excel·lent font de proteïnes, com la mantega de cacauet (en 30 grams del producte hi ha 8 grams de proteïna). L'únic menys de cacauet és que conté molta greix, per la qual cosa s'ha de menjar amb moderació.
Molta quantitat de proteïnes es troben en diversos productes lactis, principalment en formatge, crema, iogurt i llet. També són capaços de proporcionar al cos humà les vitamines i minerals requerits. La presència a la llet d'una gran quantitat de calci permet mantenir ossos i dents sans, ajudant a prevenir el desenvolupament de malalties com l'artritis i l'osteoporosi. Els que volen desfer-se de l'excés de pes són especialment bons, els productes lactis que tenen poca gras. De mitjana, 100 grams de formatge conté 9 grams de proteïna.
Els rics en proteïnes són mariscs. Són bastant bones i al mateix temps no són una font de greix. Així, en 90 g de salmó es troben 5 g de greix i 20 g de proteïna. 100 g de tonyina conté 24 g de proteïna i 100 g de bacallà conté 20 g de proteïna.
Una quantitat considerable de proteïnes es troba en espàrrecs. Es pot cuinar al vapor, a la planxa, fregit i bullit. Aquesta verdura és altament nutritiva. Una mitja vas d'espàrrecs preparats conté 2 g de proteïna.
Molts d'aquesta substància útil en clara d'ou, a més, tenen poca quantitat de colesterol, però al mateix temps una gran quantitat de proteïnes. A més, no conté greixos, però té aminoàcids essencials. En un got de proteïnes d'ou és de 26 g de proteïna. Però en una sola part de la coliflor hi ha 3 g de proteïna. També la coliflor conté una gran quantitat de vitamina K, i es distingeix per la presència de propietats antiinflamatòries. Conté molta fibra .
A més, escollint aliments que contenen grans quantitats de proteïnes, cal tenir en compte els alvocats, guayabas, dates, espinacs, bròquil, blat de moro dolç, cols de Brussel, mandarines, albercocs, plàtans, coco, pomes, figues, llet de soja i tofu.