Pastís "Vulcan" - recepta

Vols decorar la taula festiva amb un bonic pastís? A continuació, prepara una delicadesa amb el nom excèntric "Volcà". No només que la mateixa forma del pastís parli per si mateixa, la celebració dels nens de les postres es pot decorar amb joguines reals, com figurines de dinosaures i plantes. El més important és no barrejar les parts comestibles i no comestibles del volcà.

Pastís "Volcà d'Alegria" amb fruits secs - recepta

Ingredients:

• mantega - 200 g;
• sucre granulat - 350 g;
• ous de pollastre - 5-6 trossos;
• auto-crianza de farina - 300 g;
• llet - 30 ml;
• color vermell d'aliments;
• massapà - 500 g;
• xocolata - 200 g;
• xarop d'albercoc;
• nous de xocolata, caramel vermell i xocolates - 250 g.

Preparació

Introdueixi preliminarment la temperatura del forn a 180 º C. Lubriqueu i cobreixi la forma de pergamí amb un diàmetre de 18 cm, així com motlles de 800 ml i 1,2 litres.

Amb un mesclador, bata una mantega molt suau amb sucre, afegiu-hi ous i llet. Aquesta última és una farina autosuficient. Menys de la meitat de la prova s'aboca en una forma de 18 cm, la meitat de la massa restant es coloreja amb un color vermell d'aliments. 4 cullerades de la massa tenyida s'afegeix a la massa en forma i, amb l'ajuda d'una cullera, no podem barrejar ambdues masses, creant un efecte de marbre. La massa restant amb el colorant i sense vessar sobre les formes també crea un efecte de marbre a la superfície. Escalfeu les dues últimes galetes durant 30 minuts i la massa en forma de 18 cm durant aproximadament una hora o fins que estigui situada al centre del pal de la galleta no es posarà sec.

Passeu ara a l'emmotllament del pastís "Volcà". A la base, poseu una galetes de 18 cm i, al capdavall, col·loquem les dues restants galetes, tallant les seves vores perquè arribin cada vegada menys a la part superior, és a dir, s'assemblen a la forma d'un volcà. Entre la col.locació de cada biscuit posterior es lubrifica l'anterior xarop d'albercoc.

Rodem el massapà i el col · locem damunt del nostre volcà, havent estès prèviament algunes de les nous i xocolates a la superfície del pastís, creant un desnivell que simula els turons. És ideal per preparar un pastís "Vulcan" amb nous, però depenent de la textura requerida, es poden barrejar les nous.

Es va fondre la xocolata i es va cobrir el volcà des de l'exterior, preparant dolços i les nous restants. El caramel vermell es fona en un microones i s'aboca sobre paper per coure, caramel congelat situat al centre de la boca del volcà simulant lava.