Als prestatges de les botigues es poden trobar molts dolços diferents, però la pasta de xocolata cuita a casa serà molt més saludable i saludable. És ideal per a pancakes, bunyols , així com farcits per a eclairs , tubs i cistelles. Vegem com fer pastes de xocolata sense tints i estabilitzadors.
Una simple recepta de pasta de xocolata
Ingredients:
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 50 g;
- llet - 75 ml;
- oli vegetal - 175 ml;
- nous - 100 g;
- sucre de vainilla - 10 g.
Preparació
En el recipient alt de la liquadora, aboquem llet calenta, aboqui el sucre i barregeu-lo fins que estigui completament dissolt i aboqui l'oli de gira-sol. A continuació, netegeu tot a la màxima velocitat fins que quedi gruixut. Després d'això, afegiu el cacau, el sucre de vainilla i torneu a batre fins que estigui suau. Es passa la pasta de xocolata acabada a un bol separat, es posen les nous triturades i es remouen durant 40 minuts a la nevera. Això és tot, la pasta de xocolata està preparada!
Pastes de xocolata casolanes amb plàtan
Ingredients:
- banana - 3 peces;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- suc de taronja - 50 ml;
- xocolata amarga - 100 g.
Preparació
Per això, per elaborar una pasta de xocolata, netegeu-ne els plàtans, barrejar amb una liquadora en puré, afegir sucre i abocar-lo al suc. A continuació, combineu tot el contingut, poseu-lo en un cullerot, poseu-hi un foc feble i cuini uns 5 minuts, remenant-lo.
Després d'això, estén la xocolata, dividida en trossos i remoure fins que quedi completament dissolt. A continuació, elimineu del foc, aboqueu la pasta als flascons i deixeu-ho refredar. Una vegada més, vèncer tota la massa a la liquadora perquè sigui suau i homogènia.
Pasta de xocolata elaborada amb llet condensada
Ingredients:
- xocolata negra - 75 g;
- llet condensada - 1 olla;
- cacauets - 0,5 articles;
- nous - 0,5 articles;
- mantega - 150 g;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 culleradetes.
Preparació
Les nous estan lleugerament fregides en una paella calenta, i després es molen en una liquadora. Abocar la mantega en una cassola d'alumini i fondre-la a foc lent. Després d'això, afegiu la barra de xocolata en trossos i remoure fins que es dissolgui completament.
Ompliu aquesta massa de llet condensada, barregeu-la acuradament, aboqui la farina i el cacau en pols, aixafant amb cura tots els grumolls formats. Ara poseu la pasta en un petit foc, deixeu-ho bullir, remeneu constantment i retireu-lo del foc. Quan el tractament estigui lleugerament fresc, afegiu les fruites seques, col·loqueu la massa en un recipient i col·loqueu-la a la nevera.
Pasta de xocolata amb gerds
Ingredients:
- xocolata negra - 125 g;
- Gerd -150 g;
- crema 30% - 25 ml.
Preparació
La gerd es lava, es processa i es grulla en una liquadora. La crema s'aboca en una gerra, es posa un foc feble i es torna a revoltar. A continuació, afegiu la xocolata en trossos i es fon. A la massa resultant, afegiu-hi les gerds aixafades i barregeu-les. Servim la pasta de forma fred o calenta.
Pastes de xocolata amb formatge cottage
Ingredients:
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- xocolata negra - 40 g;
- formatge cottage - 500 g;
- Vanillina - al gust;
- Mantega - 4 cullerades. culleres;
- sucre granulat - 4 cullerades. culleres;
- pollastre d'ou - 2 unitats.
Preparació
El formatge cottage esbandida a través d'un tamís, afegeix crema agra, trenca ous, posa la vainillina, el sucre a gust i es barreja bé. La mantega de crema es fon en un bany d'aigua, afegiu xocolata i espereu fins que es dissolgui completament. Quan la massa resultant es refredi, l'endemà en el formatge i ho fem tot sovint amb una liquadora fins que sigui homogeni. Després d'això, canviem la pasta de xocolata acabada en gerres nets, tanqueu les tapes i netegeu-la durant un dia a la nevera.