Les galetes amb xips de xocolata s'han convertit en un atribut indispensable dels suburbis americans, així com una bandera amb ratlles estel·lars al porxo de la casa. Interior tan suau, però amb una escorça cruixent. Les mestresses de casa reals la cuiden cada dia amb quantitats increïbles, però també les galetes desapareixen ràpidament pels esforços de la llar. És hora d'unir-te a l'exèrcit multimilionari dels seus fans i nosaltres.
Una gran popularitat de la recepta de les galetes nord-americanes ha guanyat la seva simplicitat. La part més difícil és esbrinar quins xips de xocolata són. A nosaltres encara denominen gotes, es venen a les grans superfícies. Es tracta de trossos de xocolata especialment processats, que són més tèrmics i que no es difonen quan es couen al forn. No obstant això, sempre es poden reemplaçar amb un rajola normal de xocolata, tallat a mà.
Recepta per a una galeta americana clàssica amb trossos de xocolata
Ingredients:
- farina - 1 ítem;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sucre -1/2 tassa;
- sucre marró - 1/2 tassa;
- ou - 1 peça;
- mantega - 150 g;
- Xips de xocolata - 100 g;
- vainilla de sucre - 1 paquet;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- sal -1 pessic.
Preparació
La mantega suavitzada es trosseja amb sucre, vainilla i ou. Barregeu separadament ingredients secs: pica amb farina de sal, midó i pols per assecar, i introduïu-los gradualment a la barreja d'oli d'oli. Afegiu xips de xocolata, barregeu-los i escampeu-los amb una cullerada d'una safata per coure coberta de pergamí. Tenim les galetes futures molt separades, que es "dispersaran" severament. Cuini entre 8 i 10 minuts a 180 graus. Les galetes acabades són bastant toves, així que retireu amb cura una espàtula de silicona.
Galetes de trossets amb trossos de xocolata - recepta
Ingredients:
- mantega - 125 g;
- sucre - mig segle;
- farina - 1 ítem;
- xocolata negra - 1 pl.
- vainilla - 1 pessic;
- sal - 1/4 culleradeta.
Preparació
Agiteu la mantega suavitzada amb sucre amb un mesclador. Afegiu vainillina i es pica amb farina de sal. Seguim barritant a baixa velocitat. Aboqui trossets petits picats de xocolata trossejats, remenar.
Desenganxa la massa acabada amb un full sobre el pergamí cobert amb una làmina de cocció. En minuts, enviem uns minuts al forn a una temperatura de fins a 190 graus. Tot i que el pastís no fa fred, el tallem amb un ganivet per al futur pechenyushki. Quan estigui completament refredat, només cal trencar les esquerdes al llarg d'aquestes malles.
Com es cuina una galleta taronja amb xocolata?
Ingredients:
- farina de blat - 200 g;
- farina de blat de moro - 65 g;
- sucre en pols - 100 g;
- mantega - 125 g;
- ou - 1 peça;
- xocolata negra - 1 rajola;
- vainilla de sucre - 1 paquet;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- taronja - 1 peça;
- sal - 1 pessic.
Preparació
En la farina tamizada, agregueu pols, sucre, pela de taronja, mantega suau i ou. Barrejar bé amb una massa mescladora, augmentant la velocitat gradualment. Aboqui les molles de xocolata, barregeu-les de nou i formeu tres "salsitxes". Posem la massa al congelador fins que s'endureix. Després de tallar les rodanxes de "salsitxes" de mig centímetre de gruix. Difondre les galetes en una safata de coure coberta de pergamí, coure durant 10 minuts a 180 graus.
Galetes de farina de civada amb nous i xocolata
Ingredients:
- mantega - 200 g;
- sucre - 0,5 articles;
- sucre marró - taula de 0,5;
- nous - 0,5 articles;
- Xips de xocolata - 1 element;
- ous - 2 peces;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- pastanagues - 2 peces;
- flocs de civada instantània - 2 articles;
- farina - 2 ítems;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
Amb un mesclador, bata la mantega amb sucre, vainilla i ou. Afegiu la pastanaga ratllada. Introduir gradualment la farina de civada amb la farina, la sal i la pols de coure. Els últims fruits secs i xocolata. Pastem bé la massa, cobreixi amb una pel·lícula d'aliments i l'enviem durant diverses hores, i preferiblement de nit, a la nevera.
El fet que al matí per preparar galetes d'avena fresca amb trossos de xocolata, trigareu només 15 minuts. Distribuïm una cullerada de galetes en una safata de pa amb pergamí, mantenint la distància entre ells almenys 7 cm i enviem la sopa a un forn de 190 graus. Posar la tetera al mateix temps a l'estufa. No tindrà temps de bullir, ja que Pechenyushki estarà llest!