En quaderns culinaris de les nostres mares i àvies, podeu trobar moltes receptes interessants. Després de tot, anteriorment no hi havia una venda de tals productes de confiteria preparats. Així que van intentar fer el seu propi pastís, pastís o galetes per complaure a la seva família. A continuació, us explicarem les receptes per a la preparació de les galetes "Roses". Són només les receptes d'aquells temps: les receptes de galetes de la nostra infantesa.
Galetes de formatge casolà "Rosochki"
Ingredients:
- formatge cottage 9% de contingut de greix - 400 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 1 tassa;
- farina de blat - 2 tasses;
- mantega cremosa 73% de contingut de greixos - 200 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- refresc - 0,5 culleradetes.
Preparació
Per al formatge de pasta de massa amb 2 copes de farina, afegiu rovells, mantega, refresc i barreja bé. La massa resultant es cobreix amb una pel·lícula i es posa a mitja hora a la nevera. En paral·lel, engegueu el forn i escalfeu-lo fins a 180 graus. Ara, a les proteïnes, aboqui sucre, sucre de vainilla i penteu amb un mesclador fins que la barreja es torneu espessa i blanca. Això trigarà uns 10 minuts.
Cobrem la safata de forn amb paper de forn i fregar-la amb mantega. Massa portem el refrigerador, dividiu-lo en 3 parts iguals. Des d'un d'ells, rodem la salchicha, i després el desplegem perquè surt un rectangle. El gruix del llit de prova ha de ser d'uns 5 mm. Des d'a dalt, posem la crema preparada de proteïna no massa gruixuda. Al voltant de 2 cm al llarg del perímetre total de l'embassament no es tracta. Rodar amb cura el rotlle de la massa. Ho tallem en rodanxes d'uns 15 mm d'ample. En el procés de tall, la crema es veurà lleugerament estret, això no és terrible. Posem les nostres palanques en una safata de cocció a una distància de 2 cm unes de les altres. Quan col·loqueu els espais en blanc, es poden deformar lleugerament. Però en el procés de cocció tots aquests defectes desapareixeran. A 180 graus minuts per 15, les nostres galetes "Rosochka" amb crema proteica es tornen daurades, el que significa que està preparat!
Galetes "Rosetes" amb pomes
Ingredients:
- pastisseria preparada - 450 g;
- pomes - 6 peces;
- aigua 250 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Tallar les pomes a la meitat, treure el nucli i tallar-les fins a mitges anelles. En una casserola gran, aboqui un got d'aigua, deixeu-ho coure i aboqui el sucre i ho barregeu i torneu a bullir. En el xarop bullint es posen les llesques