A partir de les receptes que s'ofereixen a continuació, s'aprendran totes les subtileses de fer melmelada d'un cornel amb llavors i sense elles. Se sap que el melmelada de cansalada pot baixar una temperatura corporal massa alta, té propietats antimicrobianes i antiinflamatòries. És útil utilitzar per a refredats, anèmia, així com per netejar el cos de toxines i toxines.
Com cuinar per a l'embotit hivernal de cansalada - una recepta amb ossos
Ingredients:
- Cornelian amb ossos - 990 g;
- aigua 220 ml;
- sucre granulat - 1,4 kg.
Preparació
Per a la confecció de melmelades, com a regla general, utilitzeu un color robí brillant de Kizil lleugerament immadur. Les fruites abans d'usar, alleujar les restes, rentar-les i assecar-les. A partir d'un got d'aigua i un quilogram de sucre granulat, cuini el xarop de sucre, col·loqueu els ingredients en un bol d'esmalt, després d'això baixem la cansalada preparada en una base dolça i després bullint amb agitació contínua, cuini el paquet durant vint minuts. Traieu el contenidor del plat i deixeu-lo sota les condicions de l'habitació per reposar durant vuit hores.
Després d'un temps, aboqui la resta del sucre, torneu a bullir la peça, remeneu constantment i desenganxa l'escuma, després de la qual cosa tornem a cuinar durant vint minuts i la retirarem de la calor. Després del refredament, difondrem el melmelada acabada en flascons estèrils secs, segellar-la fermament i col·locar-la al magatzem per emmagatzemar-la.
Com cuinar melmelada casolana de canyella per a l'hivern - una recepta sense fosses
Ingredients:
- canyella amb ossos - 1,2 kg;
- vainilla - 1 pessic;
- sucre granulat: aproximadament 1 kg.
Preparació
L'embotició sense fosses no es prepara tan ràpidament com la recepta anterior i requerirà molt de temps i esforç, però el resultat val la pena.
Les fruites cornelines rentades es col·loquen en un recipient esmaltat, ple d'aigua, de manera que cobreix els continguts per un centímetre i mig, i posa el recipient amb la preforma sobre l'estufa per a un incendi moderat. Després de bullir, bullir les baies durant uns quaranta minuts, després de les quals s'esgota el brou i es refreda el coriandre. Ara ho fem a través d'un tamís, separant els ossos i aconseguint el puré de pernil acabat en la seva forma pura. Aquest procés és bastant laboriós i molest, així que ens reservem paciència i procedim.
Es mesura la quantitat de puré de patates i es barreja amb la mateixa quantitat de sucre granulat. Torneu a posar la peça en un plat, deixeu-la bullir i soldadura la massa a una reducció del volum en un terç. Ara afegiu la vainillina, barregeu-la, dieu el tractament a sobre de pots estèrils , marqueu-lo i deixeu-ho per a un refredament lent sota la manta.