Costelles de pica amb bacó - un plat bastant senzill i econòmic. No resulta ser molt alt en calories, i es pot servir pràcticament amb qualsevol plat lateral al vostre gust. Idealment, les patates amb bacó es combinen amb patates bullides . No perdem temps en va i apreneu totes les subtileses de la seva preparació amb vosaltres.
Recepta per a tallets de peix amb cansalada
Ingredients:
- filets de pica - 500 g;
- greix de porc - 150 g;
- pa blanc - 300 g;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- bombeta - 1 peça;
- all - 3 graons;
- oli vegetal al gust;
- llet a gust;
- molles de pa - 150 g.
Preparació
D'aquesta manera, tallem els peixos: eliminem el cap i la cua, netegem la carn d'escates i ossos. A continuació, torneu la picada a través del molí de carn, afegint en llesques paral·leles de greix, all pelat i cebes picades. El pa blanc s'aboca durant un temps en llet tèbia, i després l'afegim a carn mòlta amb ou de pollastre i espècies. A partir de la prova rebuda, formem les costelles i fregui-les en una paella amb oli a banda i banda fins que estigui llest.
Com es cuinen les costelles de l'estómac amb mantega de porc?
Ingredients:
- Filets de pica - 300 g;
- formatge cottage - 200 g;
- porc greix - 50 g;
- all - 3 graons;
- ou - 2 peces;
- mantega - 100 g;
- flocs de civada: 50 g;
- farina - 50 g;
- oli vegetal;
- cebes verdes a gust;
- espècies.
Preparació
Filets acabats de pica rentats sota aigua freda, secs i triturados en petits cubs. Treurem la bombeta de la closca, tallar-la en cubs, enviar-la als peixos i barrejar-la. A continuació, afegiu ous de peix, formatge cottage, mantega de porc, sal i pebre a gust. Es barreja tot a fons, es forma amb mans mullades de mandonguilles picades, es posa una mica de mantega al centre de cadascuna i es desfà primer en farina i després en escates de civada. Tallar all, passar-ho lleugerament a l'oli i treure de la paella. En aquesta paella, fregir les llotilles i abans de servir, decorar-les amb cebes verdes.
Recepta de patates amb bacó
Ingredients:
- Filets de pica - 1 kg;
- greix de mantega grassesa - 100 g;
- pa - 3 llesques;
- ou - 1 peça;
- llet - 150 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
La mantega es talla en trossos petits i el pa s'aboca durant un temps a la llet. A continuació, torneu el filet de pica i bacó a un molí de carn, fins a una massa homogènia. A continuació, en el farciment resultant, conduïu en un ou de gallina, sal i pebre al gust.
Barregeu el formigó preparat a una massa homogènia. Si, com a resultat, teniu prou massa líquida i les seves costelles no estan ben modelades, no us preocupeu, però només escampa una mica de farina per la densitat. Ara fem petites costelles, estireu-les gradualment sobre una paella escalfada i fregiu-la a l'oli vegetal a foc mitjà a una escorça cruixent a cada costat.
Costelles amb llard en salsa de tomàquet
Ingredients:
- Filets de pica - 1 kg;
- llet - 100 ml;
- pa blanc: 1 llesca;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- all - 2 graons;
- porc greix - 50 g;
- farina;
- espècies.
Per a la salsa:
- tomàquet - 5 peces;
- bombeta - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Processem els filets de pica i els passem diverses vegades a través del molí de carn juntament amb la ceba pelada, la mantega i l'all. Fregui el pa de l'escorça, preneu-lo amb llet tèbia i afegiu-lo juntament amb l'ou a la massa de peix. Podsalivaem tot per degustar, barrejar i esculpir amb xiletes de carn picada. A continuació, els enrotllem en farina i fregui-los en una paella escalfada fins que estigui preparada en l'oli. Ara prenem salsa de tomàquet. Tomàquets que freguem al ratllador. Luchok cubs shinkuyu, passeruem a color daurat, agrega tomàquets i espècies a gust. Apagem tot uns 3 minuts i aboquem les nostres costelles amb la salsa preparada al servir.