Porc a la palla - recepta

La cuina per a la carn de porc es va iniciar per primera vegada als xinesos, i després els cuiners de tot el món van començar a adoptar la seva recepta, adaptant el plat clàssic a la seva manera. Això no és sorprenent, perquè un plat tan senzill i sorprenent amb el seu gust: claret cruixent i daurat amaga carn sucosa i tendra.

Pork refrigerat en xinès

Ingredients:

Per a carn de porc:

Per a la salsa:

Preparació

Batre l'ou amb aigua i sal. Tots dos tipus de farina es tamisen amb una pols per assecar i, a poc a poc, adormint-se als ingredients líquids, es pasta la massa. El filet de porc es talla en tires fines, submergit en massa i fregit en oli vegetal escalfat. La carn de porc a la paella hauria d'adquirir un matís daurat clar.

Per a la salsa, barrejar tots els ingredients (excepte el midó) junts i cuinar fins a foc lent a foc lent. A poc a poc afegim midó, barregem la salsa i espereu fins que s'esmorteeixi. Aboqui la salsa en carn de porc preparada i serviu-la a la taula.

Porc a la pasta amb formatge al forn

Si creieu que les costelles a la massa no són de cap tipus de dieta, us demostrarem el contrari. El tall de xoriç saborós i sucós es pot cuinar al forn, fins i tot amb l'ajuda d'un forn.

Ingredients:

Preparació

La carn de porc està coberta de pel·lícula d'aliments i es treu el martell de la cuina a un gruix de mig centímetre. Condimentar les costelles amb sal i pebre Ambdues parts i ens comprometem a preparar la massa. Vencem els ous amb maionesa i una mica de sal. Afegiu el formatge ratllat a la barreja i aboqui-ho a la farina. Agreguem acuradament la massa fins uniforme. Sumem les costelles preparades a la massa i les estem per sobre del pergamí cobert de pergamí. Posem la carn de porc cuita en un forn preescalfat a 190 ° C durant 20-25 minuts o fins que estigui completament preparat.

Després de la cocció, donem les costelles per reposar-se sota la fulla durant uns 5-7 minuts, de manera que no es perdi el suc en tallar i després es pot servir el plat a la taula esquitxant-se d'herbes picades i acompanyades amb un plat i salsa favorits. Bon appetit!