Keta és un tipus de peix comú i popular al nostre país. Des d'ell es poden cuinar molts plats diferents per a tots els gustos: plats calents, amanides originals, aperitius saborosos o pastissos. Avui us explicarem les receptes més delicioses i interessants per cuinar el salmó chum, i trieu el més adequat per a vosaltres mateixos.
Recepta de sopa de pollastre
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- arròs;
- cap de chum.
Preparació
Des del cap del caldo de peix cuinar, filtre-lo, torneu-lo a coure, tirar l'arròs amb antelació i cuinar uns 10 minuts. Posteriorment, introduïu les patates en daus a la sopa i cuidi fins que estigui suau. A continuació, afegiu la ceba patissada amb pastanaga, condimenteu-la amb espècies, barregeu-la, tapeu-la amb una tapa i porteu-la a la preparació.
Recepta de xori al forn
Ingredients:
- chum - 1 kg;
- pastanagues - 500 g;
- crema agra - 200 ml;
- bombeta - 3 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
A partir dels peixos eliminem acuradament la pell, eliminem grans ossos i tallem els filets en petits cubs. Condimentar el peix amb espècies, abocar-lo amb suc de llimona, escampar-lo amb farina i fregir-lo en una paella amb oli calent. Les pastanagues es netegen, es freguen sobre un petit ratllador i es trosseja la mitja amb mig anells, es barregen les verdures entre elles i es passa a foc mitjà fins que es marró daurat. Amb els tomàquets descascats de la pell, tallats fines, els posem en una paella i bufen uns minuts.
La forma de coure està lubricada amb oli, distribuïm en diverses capes vegetals, peixos i fulles de llorer. La crema agra es barreja amb aigua, agregem condiments i condiments a gust, omplim el nostre plat amb la salsa i el cuinarem en un forn preescalfat a 200 graus fins que estigui preparat durant uns 40 minuts.
Recepta de filet de salmó chum
Ingredients:
- formatge - 150 g;
- steaks chum - 4 unitats;
- tomàquet - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- vi blanc - 3 cullerades. culleres;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Forma per coure l'oli de promazyvaem, estireu els filets, espolvoreu-los amb vi i deixeu-los apartant. Fem un formatge en un gran ratllador, cuidem amb cura la pela de tomàquet, escalfeu-les amb aigua bullint i fregueu la polpa de tomàquet a través d'un tamís i tregui la bombeta amb mitges anelles. Els peixos lleugerament aporten sal, espolvorem amb herbes provençals, tapen-ho amb una capa de ceba, tapeu-lo amb puré de tomàquet , escampeu-lo amb formatge rallado i s'escornin durant 20 minuts en un forn preescalfat a 200 graus.
Recepta per a tallarines de pollastre salmó
Ingredients:
- filet de xori - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- midó - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
El filet de salmó chum es buida a fons, s'adhereix amb una tovallola i es talla en trossos petits. Netegem la ceba, es freguen en un theta petit. És ell qui donarà als nostres cuines una agradable sucosa. Ara barregeu el ketu amb la ceba, feu la temporada amb maionesa, barregeu-lo i traieu la carn picada durant 2 hores en un lloc aïllat.
En una planxa gran es frega el formatge dur. Després del temps especificat, traiem l'embotit, conduïu-hi ous, sal i pebre al gust. Afegiu formatge ratllat i escampeu midó de patata. Barregeu tot fins que s'obtingui una massa gruixuda uniforme i deixeu que l'embotit s'aturi uns altres 10 minuts.
Mentrestant, prenem una paella, aboqui un oli vegetal i escalfeu-lo. A continuació, utilitzant una cullera gran, estén l'embotit amb pastissos plans i fregiu les costelles a banda i banda a foc mitjà fins a l'escorça marró al forn. A continuació, col·loqueu els xuclets en plats i els serviu a la taula amb qualsevol salsa o quetxup per al vostre gust.