A les prestatgeries de la majoria de les botigues es pot garantir la recerca d'un gerro de saury en conserva i, de vegades, de canelades de peix fresc congelat. En el moment de l'inici del clima fred, es poden considerar receptes de plats calents especialment tòpics, per tant, en aquest material hem decidit prestar atenció a les sopes de saury.
Sopa de peix de saury en conserva
Patates fregides de ceba i pastanaga - un joc estàndard per cuinar gairebé qualsevol primer plat. La sopa de peix rica i rica tampoc és una excepció. Al vostre gust, podeu diversificar la recepta bàsica del pressupost amb qualsevol complement.
Ingredients:
- saury en llauna - 1 llauna;
- patates - 740 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- verdures fresques - al gust;
- pastanagues - 95 g;
- ceba - 115 g;
- pasta de tomàquet - 15 g.
Preparació
Abans de preparar la sopa de saury en conserva, escorreu l'excés d'aigua del peix i desmunta-ho en trossos de la mida desitjada. Prepareu els vegetals escalfant els tubercles de patata, dividint-los en cubs de mida mitjana, i també netejant les pastanagues i les cebes. Spasseruyte barreja de ceba i pastanaga junts fins a mig punt. Aboqui les patates a l'aigua bullint, cuini uns 5 minuts i envieu l'estofat vegetal. Afegir el brou amb pasta de tomàquet, posar el llorer, sal generosament i afegir trossos de saury. Quan la sopa torni a bullir, redueixi la calor, cobreixi els plats amb una tapa i cuini la sopa amb saury en conserva durant uns 15 minuts.
Sopa de saury en conserva amb arròs
Substituir les patates a la sopa pot ser cereals. L'arròs aportarà sacietat i farà que la consistència del plat sigui més suau, mentre que una petita quantitat de formatge crema donarà un sabor agradable.
Ingredients:
- saury enllaunat - 245 g;
- ceba - 95 g;
- pastanagues - 95 g;
- arròs - 115 g;
- formatge processat - 165 g;
- una barreja d'anet i julivert a gust.
Preparació
Preliminar, esbandida l'arròs per aclarir l'aigua. L'absència d'excés de midó en els grans d'arròs afectarà encara més la transparència de la sopa. En una casserola on planegeu bullir la sopa, guardeu una barreja de pastanagues picades i ceba fins que estigui lleugerament daurada. Barregeu les verdures amb l'arròs i aboqui immediatament mig litres d'aigua. Espereu que el brou es bull, es posin les llesques de saure i es dissoleixi el formatge de crema. Cuini el plat fins que l'arròs estigui a punt, i abans de servir, escampeu amb una barreja de verdures fresques.
Sopa de peix de saury
Si teniu la sort de rebre una canya de saure fresc, a partir d'aquí podeu obtenir un ric brou de peix. En companyia de sucoses peces de polpa de peix, aquesta sopa s'adaptarà al menú de l'hivern tant com sigui possible.
Ingredients:
- saury 330 g;
- ceba - 85 g;
- millet - 65 g;
- pebrots de pebre negre - 6 pcs.
- llorer - 1 peça;
- un grapat de verds frescos per triar.
Preparació
Es lleva la carcassa de saury i es trosseja en grans peces, com a l'orella. Es tallen les patates grans i es divideix la ceba en una quarta part de l'anell. Poseu tots els ingredients al kozanok juntament amb els grans de pebre i les fulles de llorer. Col·loqueu els plats a foc alt, espereu que el brou es bull i es retiri el soroll de la superfície. Reduïu la calor i cuini la sopa uns 20 minuts fins que les patates es suavitzin.
És especialment convenient preparar aquesta sopa de saury en un multivariet, n'hi ha prou amb triar un mode adequat com "Quenching" o "Soup", i després fixar el temporitzador durant 50 minuts i fer altres coses.
Sopa de Saury amb arròs i patates
Ingredients:
- aliments enllaunats de saury - 1 olla;
- pastanagues - 95 g;
- grapat d'arròs;
- patates - 115 g;
- ceba - 80 g;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Cuinar el rostit de pastanaga-ceba i posar-li els cubs de patata. Aboqui els continguts de plats i mig litres d'aigua i poseu un grapat d'arròs rentat. A continuació, envieu els trossos de peix, redueixi la calor i cuini la sopa durant 20 minuts. Plat acabat amb julivert.