Anem a considerar avui amb vosaltres receptes interessants i delicioses per cuinar mandonguilles amb salsa cremosa. Aquest plat és universal perquè es pot servir a qualsevol plat lateral, i es veurà bé fins i tot a la taula festiva.
Albons de pollastre a la salsa de crema
Ingredients:
- pic de pollastre - 600 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 3 graons;
- ou de gallina - 1 pc.
Per a la salsa:
- crema - 1 ítem;
- sal, nou moscada - a gust.
Preparació
Així, en pollastre picat, tenim la ceba i l'all pelats i pelats, es trenca l'ou cru, la sal i la massa de pebre a gust. Fem petites mandonguilles del forcat rebut i fregui-les fins que estiguin daurades en una paella amb mantega. A continuació, es posa un foc feble en una casserola, vam posar la nata, hi posem una mica de sal i nou moscada. Portem tot a bullir i, a continuació, elimineu-lo del foc.
Les mandonguilles acabades s'aboca amb salsa de crema, afegiu-hi les herbes, tapa la paella amb una tapa i cuini a foc lent durant 20 minuts amb un petit foc. Aquest plat és ideal per a qualsevol guarnició.
Mandonguilles de peix amb salsa cremosa
Ingredients:
Per a les mandonguilles:
- truita - 500 g;
- arròs - 150 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou de gallina - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Per a la salsa:
- formatge - 100 g;
- crema - 200 ml;
- crema agra - 100 ml;
- fonoll sec - 1 cullerada;
- llavors de sèsam - 1 cullerada. cullera
Preparació
Per preparar les mandonguilles amb una crema cremosa, esbandida bé l'arròs, aboqueu-la a una cassola amb aigua calenta salada i després de bullir, cuini amb una tapa tancada durant 15 minuts a foc lent. Aquesta vegada, en una paella seca, fregiu ràpidament les llavors de sèsam i, a continuació, poseu-les en un platet. En la mateixa paella passem una petita quantitat d'oli vegetal ceba pelada ben picada.
Tallem el peix en una liquadora, barregem-ho amb l'arròs refrigerat, l'ou, les cebes, afegiu-hi sal, pebre. A partir del formatge rebut formem mandonguilles, les posem en un vapor i preparem 30 minuts.
No perdi el temps en va, feu la salsa per a les mandonguilles . Per a això, aboqui la crema en una cassola, escalfeu-les, afegiu-hi crema agra, formatge ratllat i torneu a bullir. Al final, posem el fonoll sec i es barregen. Col·loquem boles de peix en un plat, aboquem salsa de formatge, espolvorem amb llavors de sèsam torrades i servim a la taula.
Mandonguilles amb salsa de bolets cremosa
Ingredients:
Per a les mandonguilles:
- porc picat - 800 g;
- arròs - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Per a la salsa:
- bolets frescos - 150 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 3 peces;
- crema - 200 ml;
- farina de blat - 1 cullerada. cullera;
- aigua bullida - 0,5 cullerades.
Preparació
Arròs bullir en aigua salada calenta, i després refredar-la i barrejar-la amb massa carnosa. A continuació, afegiu la maionesa,
Ara prepara la salsa: en una paella seca, fregui la farina lleugerament i agafeu-la a un color vermell fosc. Es crema la crema amb aigua i es barreja amb la farina bullida. Bolets de ceba tallats i fregits en oli vegetal. Aboqui la crema amb farina, una mica de sal i pebre. Conservem la salsa a foc lent, fins que s'esmorteeix. Ara aboqui la salsa cremosa a sobre de les mandonguilles i poseu el forn al forn durant 20 minuts.