Les patates guisades amb bolets es poden servir a la taula i com a plat complet independent i com a plat lateral per a la carn. Es poden utilitzar els fongs: frescos, secs, congelats o fins i tot en conserva. No perdem temps en va i coureu patates amb bolets.
Recepta de patates guisades amb bolets
Ingredients:
- patates - 2 kg;
- bolets blancs - 350 g;
- bombeta - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - per fregir;
- grans de pebre, llorer, espècies al gust.
Preparació
Les patates es netegen, es renten i es tallen en talls petits. Després ho posem en una cassola o olla, aboqui aigua freda i la posem al foc. Mentrestant, prenem bolets, netejats, secs i triturados en trossos petits. Les pastanagues es netegen i tres en un gran ratllador. Les cebes pelades són aixafades amb cubs
.Ara tome la paella, aboqui un poc d'oli vegetal i escalfeu-la. Fregiu primer la suavitat de les cebes, afegiu les pastanagues, barregeu-les i continueu passant a foc mitjà. Al final, es dipositen els fongs i es fregeixen fins que tot el líquid s'evapori. Després d'això, rostir la sal i el pebre a gust, remenar.
Quan les patates comencin a bullir, afegiu-hi una fulla de llorer i uns quants pèsols de pebrot. Si ho desitja, podeu tirar a la paella un all pelat i rentat premsat a la premsa.
Tan aviat com les patates comencin a fer-se suaus, estenen-les-hi fregides amb ceba i pastanagues, barreja-les, espolvoreu amb sal i espècies a gust. Si cal, aboqui una mica més d'aigua, cobreixi la cassola amb una tapa i cuini a foc lent fins que estigui completament preparat, revolucionant periòdicament. Això és tot, el guisat de patata amb bolets està a punt!
Patates al forn amb bolets en un multivariant
Ingredients:
- bolets marinats - 400 g;
- patates - 1,5 kg;
- bombeta - 300 g;
- crema - 200 ml;
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 7 cullerades. culleres;
- espècies al gust.
Preparació
Bolets marinats tallats en diverses parts. Netegem les cebes de la closca i reduïm els petits cubs. Les patates es renten, netegen i es tallen en cubs o cubs grans. A continuació, aboqui un poc d'oli vegetal a la tassa del multivarka, gireu l'aparell a la xarxa, fixeu el programa "Fregir", i tan aviat com s'escalfa l'oli, inicieu la ceba picada i, remenant-la, fregeu-la durant 10 minuts. A continuació, estendre els bolets, barrejar-los i cuinar-los junts amb cebes durant 2 minuts.
Després d'això, afegiu-hi les patates i deixeu-les fregir en el mateix mode durant altres 5 minuts, sense oblidar-vos de remenar. A continuació, apagueu el multivari, deixeu el plat amb espècies al gust, sal, aboqui la crema i barregeu bé el contingut del bol, tanqueu el dispositiu amb una tapa i configureu el mode "Quenching" durant 40 minuts. Tan aviat com senti el senyal preparat, serviu immediatament la patata aromàtica amb bolets en una salsa cremosa, decorant el plat, verdures fresques.
Patates, guisades amb bolets secs
Ingredients:
- patates - 8 unitats;
- bombeta - 3 peces;
- bolets secs - 50 g;
- cansalada - 120 g;
- espècies al gust;
- verdures - si ho desitja.
Preparació
Els bolets secs preparen l'aigua bullint i surten durant diverses hores. Després, talleu-les juntament amb les cebes i deixeu-les passar. Les patates pelades es trituren per grans làmines, es fregeixen lleugerament i es desplacen juntament amb els fongs a la vieira, es posa a la part superior amb aigua. Afegiu sal, llorer, pebre, julivert i, tapant-lo amb una tapa, guisat amb foc lleuger. Després d'uns 35 minuts, les patates guisades amb bolets secs estan a punt!