No es pot trucar a chebureks útils. Però el sabor del gust de la seva degustació no és comparable amb res. Especialment temptadora són productes fets amb pasta cruixent, que es fa així afegint vodka ordinari. A continuació, es detallen dues variants d'aquesta prova per a les nostres receptes.
La massa més deliciosa amb vodka a les galetes amb bombolles - recepta
Ingredients:
- aigua purificada - 315 ml;
- farina de blat - 635-700 g;
- oli vegetal refinat - 35 ml;
- una cullerada de vodka;
- un ou de gallina;
- una mica de sal.
Preparació
La peculiaritat d'aquest assaig per als chebureks a la seva crema. A causa d'això, s'obté compatible i plàstic quan es treballa amb ell, i també contribueix a la producció de productes cruixents amb una escorça bubbly.
Així, quan es prepara, escalfeu l'aigua bullida en una cassola d'aigua purificada, dissoleu la sal, aboqueu-lo en oli vegetal refinat i injectiu al voltant de mitja copa de farina de blat tamanyada. En aquest cas, la massa es barreja contínuament de manera intensa mitjançant un halo metàl·lic fins que es espessa i aconseguim una consistència uniforme i dissolució de tots els grumolls de farina. Donem a la temperatura ambient la crema totalment fresca i només passem a la següent etapa.
Canviem la massa ferrita en un bol convenient per a la barreja, afegiu un ou de gallina, aboqui el vodka i tregui la farina. Fem amasado primer amb una cullera, i acabem amb les mans, aconseguint una textura densa i no enganxosa, afegint farina addicional en petites porcions.
Quan s'aconsegueixi el resultat desitjat, deixeu el bloc fariner sota la pel·lícula durant una hora i, després, procediu a la formació de les galetes.
Recepta per a la massa amb vodka per a deliciosos ramats cruixents
Ingredients:
- aigua purificada - 390 ml;
- farina de blat - 750-800 g;
- sucre granulat - 25 g;
- una cullerada de vodka;
- una mica de sal.
Preparació
Aquesta recepta per als chebureks amb l'addició de vodka suggereix una cocció més ràpida i no conté ous i oli refinat. El sabor no l'afecta negativament: es manté a la part superior, però l'evident estalvi temporal i material requerirà més esforç i agilitat al desplegar la massa i formar-ne productes.
Per preparar una massa semblant com per barrejar la farina tamizada amb sal i sucre i afegir aigua tèbia i vodka. Ara, amuntegem tot amb cura fins que s'obté una textura densa, no enganxosa i elàstica. En una hora, quan la massa es infueix, serà possible procedir a la formació de productes.