Tomàquet amb all a l'hivern

A partir de tomàquets surten molts preparatius interessants. Les receptes de tomàquet amb all a l'hivern es descriuen a continuació.

Tomàquets farcits d'all per l'hivern

Ingredients:

• tomàquets densos de mida mitjana - 500 g;
• sal de roca iodada - 30 g;
• pebrot picat - 1 pc;
• fulles de llorer - 3 peces;
• vinagre - 40 ml;
• sucre - 30 g;
• anet fresc - 1 manat;
• pebrot negre - 5 pcs;
• aigua potable - 900 ml.

Preparació

1. En primer lloc preparem l'adob, vam abocar l'aigua en una cassola, sal, sucre i llençar la fulla de llorer amb pebre negre. Portem el líquid a ebullició.
2. All triturat, i enmig de melenko shink. Barregeu aquests 2 ingredients.
3. Els meus tomàquets s'assequen, i en cadascun fem incisions transversalment.
4. Sharp pepper brillants i prims anells.
5. A l'interior de cada tomàquet es col·loquen 1 culleradeta de barreja d'all i un anet de pebrot amarg.
6. Posem els tomàquets amb pebrot i all per a l'hivern tallats en pots. Abocem l'adob i el suro. Emmagatzemem en fred.

Tomàquets amb rave picant i all per l'hivern

Ingredients:

• tomàquets sucosos - 1 kg;
• sal de taula - 40 g;
• caps grans d'all - 2 peces;
• rave picant - 50 g;
• sucre - 45 g.

Preparació

1. Raïm de rave picant durant 20 minuts amb aigua freda. Després es drena, l'arrel es neteja de les pells i es talla en grans peces.
2. Recorrem el molí de carn amb la graella central, l'arrel de rave picant. A continuació, de la mateixa manera, molïn i tomàquets amb denticles pelats d'all.
3. La massa resultant de sal, sucre i remoure bé.
4. Distribuïm massa sobre flascons nets, suro i envies al fred.

Tomàquet amb all per a l'hivern "Lamba els dits".

Ingredients:

• tomàquets;
• aigua potable;
• all - 6 denticles;
• sal - 30 g;
• essència acètica - 20 ml;
• sucre - 90 g.

Preparació

1. Els tomàquets són cuidadosament rentats i distribuïts en flascons nets. Ompliu-les amb aigua bullint i deixeu-ho durant 10 minuts.
2. A continuació, drenem l'aigua de la llauna, la sal, el sucre. Després de bullir, aboqui el vinagre.
3. En els flascons amb tomàquets a la part superior es va estendre l'all picat.
4. Ompliu els tomàquets amb l'all salmorra bullint i immediatament el suro.

Amanida de tomàquet amb all a l'hivern

Ingredients:

• tomàquets sucosos carnosos - 1,5 kg;
• all - 6 denticles;
• sal no iodada - 40 g.

Preparació

1. Els dents d'all es netegen i es tallen en grans plaques.
2. Blanquejant tomàquets. A continuació, descremem la pell i els tallem amb lòbuls.
3. En els pots secs al vapor es va separar la meitat dels tomàquets, un all, la meitat de la sal. A continuació, distribuïm els tomàquets i l'all restants. Ens endinsem amb la resta de la sal.
4. Cobrim els flascons amb tapes, col·loqueu-los en un recipient amb aigua i esterilitzeu durant uns 30 minuts per un petit foc.
5. Treureem amb cura el jar calent de la cassola, ho tireu i enviem al fred per emmagatzemar-lo més.