El meló és una fruita dolça, dolça i sucosa. S'utilitza àmpliament en la cuina: es prepara melmelada , jujuba, melmelada, melmelada, compota i suc. Considerem amb vostès les receptes de melmelada d'un meló. A més del fet que aquesta delicadesa resulta indescriptiblement deliciosa, també és molt útil.
Melmelada de meló
Ingredients:
- meló - 1 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg;
- àcid cítric - al gust;
- Vanillina - si es desitja.
Preparació
El meló es buida a fons, es netegeu amb una tovallola, es talla a la meitat i es desprèn de la closca i de les llavors. A continuació, la carn es talla en trossos petits i es bufa durant 15 minuts en aigua bullint lleugerament endolcida. Després de passar les rodanxes de meló a una cassola neta i seca, agafeu-la a bullir, agitant constantment. Abocar el sucre restant i escampar el melmelada fins que estigui a mig fer. A continuació, posa el sabor de l'àcid cítric a gust i cuini fins que estigui llest. Afegiu la vainillina, remeneu-la amb cura i elimineu l'embús del plat. Melmelada calenta, ordenada amb potes seques i enrotllada amb tapes. Emmagatzemem en un lloc fresc durant un any.
Melmelada de meló i plàtans
Ingredients:
- polpa de meló - 850 g;
- bananes - 3 peces;
- sucre - 800 g;
- llimona - 2 unitats.
Preparació
La polpa de meló, purificada a partir de llavors i closca, es triturat en petites peces. Ho col·loquem en un recipient, remuntar-lo amb sucre i tapar-lo amb una tovallola. Deixeu-ho per aproximadament 8 hores per formar un suc. Després d'això, aboqui el suc de llimona, barregeu-ho i cuini durant 30 minuts. El meu llimona, el somrirem amb aigua bullint escarpada, la netegem dels ossos i la tallem amb anells prims. Els plàtans es netegen de la closca i també es molen en cercles. Canviem els plàtans i la llimona a un meló, cuinem fins que estiguin suaus i aixafem la massa amb una liquadora. A continuació, augmentem el foc i bullem el melmelada fins que s'esmorteeix. Posem el melmelada preparada en fardells estèrils secs i enrotllar tapes pre-preparades. Els posem al revés i els emboliquem amb una tovallola.
Melmelada d'un meló en una formadora de pa
Ingredients:
- meló - 500 g;
- sucre granulat - 250 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Una altra forma senzilla de fer un confit de meló. El meló es talla en trossos petits, es talla la closca i es treu les llavors. La meva llimona s'asseca i es barreja amb mitges anelles. Després posem un meló a la cullera de pa, rodanxes de llimones i aboqui sucre. Presentem el programa "Baking" i cuinem uns 90 minuts. Després d'un temps, l'embotit de meló fragant i deliciós està llest!
I per a aquells que els agrada seure a les nits fredes al berenar amb melmelada dolça, probablement voldran les receptes de melmelada de maduixa o melmelada de pomes .