Naturalment, els pastissos casolans són molt més útils que els adquirits, ja que tant la composició dels productes com el procés de fabricació estan sota control, i els pastissos casolans són més saborosos, fins i tot si fa una mica de trampa i compra massa preparada en una botiga o una cuina domèstica.
La manera més senzilla d'assaborir pastissos amb baies de pastisseria . Pastisseria, aquest llevat, que el llevat es ven en gairebé qualsevol botiga. Només ha de ser descongelat i rodat correctament. Durant mitja hora podeu fer pastissos rosats aromàtics. L'ompliment de les baies per les pastes es prepara una mica per endavant, de manera que la pila de sucs de baies i els pastissos no flueixen, no s'esvaeixin. Podeu utilitzar un tipus de baies com a farcit: cirera (necessàriament elimineu els ossos), gerds, grosella o la barreja de la barreja en les proporcions que són més semblants.
Pastisseria amb cireres
Ingredients:
- massa escamosa bezdozhzhevoe - 1 kg;
- cirera - 3 tasses;
- sucre-½ tassa;
- mantega - 20 g;
- ou de gallina - 1 pc.
Preparació
La massa es retira del paquet i es descongela, tal com es descriu a les instruccions. Mentre la massa es descongela, nosaltres preparem l'ompliment. Les cireres necessiten rentar, assecar i extreure pous, mentre intenten no danyar les baies. Naturalment, eliminem branques i fulles, altres escombraries, així com baies danyades i arrugades. Llenceu la cirera en un colador o filtre i deixeu-ho durant mitja hora aproximadament: l'excés de suc solament s'esgota. A continuació, fem pastissos amb baies. Si la massa ja està tallada en els estrats, es talla les pastes per a ells, si no, primer es despleguen i després es tallen. És important recordar que la massa escamosa s'ha de rodar en una direcció i no massa prima. El substrat pot ser rodó (tallat per un got) i quadrat. Al mig, posem 5-6 cireres, espolvorear amb sucre i lliscar suaument les vores. Cuidem la safata de coure amb oli o pergamí perdonar, i després lubricem. Posem els pastissos, engreixem l'ou batut i el forn al forn escalfat durant 10 minuts (15 minuts) durant 15 minuts. Quan els pastissos estiguin brillantment daurades, traieu-los.
Pastissos amb baies de massa de llevat
Preparem la massa mitjançant un mètode d'esponja.
Ingredients:
- cirera, gerd, grosella negra - 1 got;
- farina en / amb blat blanc - al voltant de 5 gots;
- llet o kefir - 1,3 gots;
- llevat - 20-25 g;
- sucre - 50 g;
- sal - 2 pessic;
- oli "Agricultor" - 100 g;
- ou - 4 unitats.
Preparació
El llevat es barreja amb sucre, afegiu 4 cullerades. cullerades de farina i escalfar a 38-40 graus de llet o kefir. Agita suaument i espereu fins que l'opara s'aixequi amb un barret. Afegiu 3 ous, una mica de sal, mantega fosa i,