Les pastissos de patata són les millors receptes de pasta i farciment per a tots els gustos.

Els pastissos de patata són un tracte original en què els tubercles no s'utilitzen per omplir, sinó per a la massa. La fosa deliciosa a la boca, poden ser farcits de carn, col o ou amb ceba, qualsevol opció serà deliciosa a la seva manera. És molt fàcil cuinar-los, fins i tot les mestresses de casa sense experiència s'enfrontaran.

Com fer pastissos de patata?

Les pastissos de patata són beneficioses perquè conserven el sabor, tant en fred com calent, es poden servir per sopar o esmorzar amb salsa de crema agra o prendre un pícnic a més dels kebabs shish. Per obtenir una escorça cruixent i una massa suau i elàstica, cal afegir una mica de farina durant la barreja.

  1. És important preparar la massa adequada de patata per a patates, seguint bones receptes, per pastar-les no massa suaus, però flexibles a base de decoccions, kefir o aigua clara amb l'addició de farina, ous i mantega.
  2. Per assegurar-se que els productes no absorbeixen molta càrrega d'oli durant la freda, han de rodar amb farina.
  3. Preparats patties de patates es van estendre sobre un tovalló per apilar l'excés de greix.
  4. La cocció de puré de patates serà més suau i més aireada, si afegiu kefir a la massa.

Patates amb puré de patates i farcit

Els més rendibles són els pastissos elaborats amb patates triturades, ja que es pot utilitzar la guarnició preparada el dia anterior. El millor es combina amb farciment de patates, carn i bolets, moltes mestresses de casa els posen a la meitat. Vostè pot intentar fer amb aquesta prova i pastissos dolços, prenent per omplir una carabassa o una carabassa. La recepta original és amb melmelada.

Ingredients :

Preparació

  1. Cuini les patates picades, refredades.
  2. Barrejar amb farina i ous, amasar la massa.
  3. Ompliu les truites amb farcit.
  4. Pinça, tapa amb ou.
  5. Bullir durant 3-4 minuts, escórrer.
  6. Fregir fins que estigui cruixent.
  7. Sacar sucre amb canyella, escampar pastissos dolços de patata.

Patates al caldo de patata amb llevat sec

Els pastissos molt saborosos s'obtenen sobre el brou de patata, amb l'addició de llevat sec, la massa no és menys suau i tendra. Aquí, per al farcit, es poden utilitzar diferents fruites, preferiblement pomes o albercocs, i les bayas donen molt de suc. El llevat es col·loca en un brou calent. Les patates freguen primer amb una costura.

Ingredients :

Preparació

  1. Bullir les patates, escórrer el got de brou.
  2. Per al farcit, aixafar les patates amb mantega, sal i formatge ratllat.
  3. Introduïu el llevat del brou, el sucre i la sal.
  4. Aboqui la farina, remeneu-la, deixeu-la al forn durant una hora.
  5. Formeu pastissos, repartiu el farcit, a cecs.
  6. Fregir fins a una escorça ruddy.

Patates amb carn picada

L'opció més comú és la patata amb carn o carn picada. Es pot prendre carn, el millor és barrejar carn de porc amb carn de vedella a la meitat. A la massa, podeu afegir un manga, que li donarà adhesiu. Per obtenir la massa moderadament viscosa, poseu els ous crus i la mantega. La carn sucosa donarà pastanagues i verds.

Ingredients :

Preparació

  1. Cuini les patates picades, afegiu l'ou, la farina.
  2. Tallar les cebes, fregir-les, reportar picades, passar durant 10 minuts.
  3. Afegir pastissos, posar farcits, pessigar.
  4. Rotlle en pa ratllat, fregiu.

Patates amb bolets

Una altra recepta popular: pastissos amb patates i bolets , es diuen zrazes i es serveixen amb crema agra i verdures. Els bolets són els més utilitzats per a la silvicultura, però si no es troben, els fongs faran també. Per fer que la pasta fora de les patates per a les saborides, cal que les patates no siguin de color blanc, sinó groguenques.

Ingredients :

Preparació

  1. Pelar les patates, aixafar-les amb mantega, sal i espècies.
  2. Es trosseixen els fongs, es fregeixen, s'afegeixen cebes, es bullen durant 10 minuts.
  3. Dill chop, afegiu-lo al farcit.
  4. A les patates, conduïu les rovells, amasseu-les i informeu-ne les proteïnes.
  5. Forma pastissos, posa farciments, pessic.
  6. Pirozhki amb patates i xampinyons per fregir a partir de dos costats.

Pastissos de patata amb col a la paella

Les pastes de patates fregides en una paella es poden fer amb qualsevol farciment, un sabor picant del plat li donarà col estofada amb espècies. Estofat ha de ser en oli vegetal o greix de porc, primer - amb la tapa oberta, per evaporar el líquid, després amb el tancat - fins que estigui llest. Si el farcit és sec, aboqui mitja tassa d'aigua.

Ingredients :

Preparació

  1. Tallar la col, salar i fregir durant 10 minuts.
  2. Retallar les pastanagues i les cebes, agregar-les a la col, passar durant 10 minuts.
  3. Fresc, barreja amb verdures.
  4. Bullir les patates, aixafar-les en puré, barrejar-les amb ou i farina, pastar-les.
  5. Fer pastissos, coses.
  6. Pastissos de patata amb patates fregides fins a l'escorça d'or a banda i banda.

Patates al forn

Es creu que els productes més deliciosos s'obtenen al forn, que ha estat durant molt de temps un analògic del vell forn. L'únic inconvenient: cal fer-ho amb una prova de llevat, però el sorprenent sabor de tots els esforços compensa. La massa de patata per les empanades al forn "pren" tant l'embotit dolç com el salat.

Ingredients :

Preparació

  1. Diluïu el llevat amb sucre en aigua tèbia.
  2. Després de 5 minuts, afegiu l'ou, la llet i la mantega.
  3. Afegiu farina, pasteu la massa, deixeu-la durant una hora.
  4. Les patates bullen, es pasturen, es barregen amb la massa.
  5. Desgastar pastissos, fer servir una safata de forn.
  6. Lubricar amb rovell d'ou.
  7. Cuinar durant 20 minuts.

Patates amb formatge

Amb un sabor inusual, sortiu patates fregides amb patates , en què s'afegeix el formatge. Pot ser un grau dur i un formatge, per a que sigui agradable. Es recomana rostir una barreja de mantega i oli vegetal, el primer és verdura vegetal. Per aquesta recepta, la farina de sègol també és adequada. El formatge dur es talla en cubs.

Ingredients :

Preparació

  1. Pelar les patates, refredar, ferrejar.
  2. Afegiu ous, farina, sal i pebre.
  3. Pastar la massa, fer pastissos.
  4. Al centre de cadascuna poseu un tros de formatge.
  5. Rodet en pa ratllat, pastes de formatge de patates fregides a una escorça ruddy.

Patates amb ceba i ou

Vareta d'ajuda per a la hostessa que es diu forn amb ceba i ous . Quan hi ha pocs diners, i hi ha molts consumidors, aquesta és l'opció més rendible. Per obtenir una recepta, és adequada una massa de patata per a pastissos en una paella. A les patates ràpidament cuites, s'ha de tallar finament, i després abocar l'aigua completament, diluint el puré amb maionesa.

Ingredients :

Preparació

  1. Cuini 3 ous, barregeu-los amb cebetes verdes picades, sal i pebre.
  2. Bullir les patates, fer martell en 1 ou, abocar-les en farina, pastar-les.
  3. Netegeu al fred durant mitja hora per espessir-se.
  4. Fer pastissos, coses, submergir-se en un ou cru, després en farina.
  5. Fregir ambdós costats.