La vitamina E o tocoferol, també es diu la vitamina de la bellesa i la joventut. Es recomana prendre-la per pell seca, pèls fràgils i ungles. Avui anem a parlar sobre el paper inestimable de la vitamina E i el seu contingut en els aliments.
Beneficis
La vitamina E és, abans que res, un antioxidant que realitza al voltant del rellotge una massa de funcions i participa en els processos més importants del nostre organisme. El tocoferol protegeix les nostres cèl·lules dels radicals lliures. Com es pot considerar la tesi amb més detall? Les nostres cèl·lules consisteixen, entre altres coses, de les membranes cel·lulars. La seva funció és permetre les substàncies útils i alliberar els productes de descomposició. Els radicals lliures ataquen constantment les nostres cèl·lules, penetren i interrompen el seu funcionament. Per desgràcia, les membranes cel·lulars també les perden. Per evitar que això passi (i els radicals lliures ataquen cèl·lules més de 10.000 vegades al dia), hauríeu de consumir activament aliments saturats amb vitamina E. La vitamina E envolta les cel·les i els protegeix en el camí cap a l'objectiu. Per exemple, quan els glòbuls vermells transporten oxigen, són atacats per radicals, com a conseqüència dels quals pateixen fam d'oxigen. Amb un consum suficient de tocoferol, és suficient protegir totes les cèl·lules.
El tocoferol també és útil per al sistema cardiovascular. Redueix la pressió arterial, protegeix i enforteix les parets dels vasos sanguinis, evita que es formin coàguls sanguinis, normalitza el metabolisme del múscul cardíac. La vitamina E prevenir l'aparició de cicatrius, protegir els ulls i també evitar la debilitat muscular i la fatiga. També el tocoferol és important per al sistema reproductor: amb la seva falta, hi ha anèmia sexual i fins i tot infertilitat.
Dosificació i compatibilitat
Els nens de fins a un any haurien de calcular la dosi de vitamina E, depenent del pes corporal: 0,5 mg / kg de pes corporal. La dosi dels adults es redueix: és de 0,3 mg / kg, i les mares gestants i lactants han d'augmentar la dosi dues vegades. La vitamina E i els productes en què es troba no es combinen amb el ferro, sinó que es combinen favorablement amb el seleni . A més, el seleni i el tocoferol milloren les propietats útils i promouen una millor assimilació.
La vitamina E no es pot enverinar, no s'acumula i no es queda durant molt de temps.
En els aliments
Abans de procedir al més important, on es troba la vitamina E, cal esmentar que és soluble en greixos, no "té por" al tractament tèrmic, però quan es cuina, la part es converteix en un brou, però no tolera la radiació UV, es destrueix de la llum i també es perd quan es conserva i es mata per congelació.
La majoria del grup de vitamina E es troba en aliments vegetals.
1. Qualsevol olis sense refinar o olis premsats en fred:
- oli de llinosa;
- oli d'oliva;
- oli de bardissa;
- oli de colza;
- oli de gira-sol;
- oli de soia.
2. En llavors de gira-sol, carabassa.
3. En ametlles, nous.
4. En cereals, llegums, cacauets.
5. Cols de Brussel i bròquil .
6. En arç cerval de mar i cendra de muntanya.
7. En verdures i herbes verdes.
8. En els ossos de pomes i peres.
9. En productes d'origen animal:
- arengada;
- bacallà;
- fetge de vedella;
- ous de pollastre;
- llet;
- greix
Amb la manca de vitamina E en la dieta, hi ha debilitat i anèmia sexual, falta de desig. La pell s'asseca i es talla, apareixen taques senils, la fragilitat de les ungles i la nitidesa de la vista cauen.
No és necessari insistir en el fet que el símptoma d'una escassetat tant de vitamina E com de qualsevol altra font inalienable de la nostra dieta condueix a la irritabilitat i l'apatia. Per tant, si no s'aconsegueix tot amb l'estat d'ànim, busca algú per trencar, no trobi una raó clara per la seva indignació, mengeu l'arengada salada lleugerament, potser passarà.