Si voleu sorprendre als vostres convidats amb alguna cosa o degustar-vos un dinar deliciós, inusual i lleuger, us explicarem com cuinar els palets de peix a la brasa. Aquest aperitiu calent es fa de forma senzilla i ràpida, i alhora és una opció inusual per cuinar peix convencional. Serviu els palets de peix amb verdures fresques o com a plat separat amb salsa blanca.
Bastons de pa a la panificació
Hi ha moltes receptes per cuinar els palets de peix, però volem compartir una manera de cuinar els palets de peix en pa ratllat del formatge i el pa ratllat mòlt.
Ingredients:
- Filets de bacallà (o altres peixos) - 400 g;
- farina - ½ st;
- ou - 2 peces;
- pa de sègol - 3-4 peces;
- formatge dur - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
Per començar, el blendador ha de ser aixafat a l'estat de les galetes. Tallar els filets de bacallà en tires d'1 cm d'ample, afegir sal i pebre. Ou per batre, aboqui la farina en un bol separat. El formatge es gressa finament i es barreja amb pa ratllat.
Cada poc de peix es submergeix primer a la farina, després a l'ou i després a la barreja de galetes i formatge. Tapa el pergamí amb paper de pergamí, poseu-hi els trossos de peix. Cuini els palets de peix al forn, escalfats a 200 graus i 15 minuts. Serviu bacallà de bacallà amb salsa blanca o amb salsa de tàrtara.
Palets de peix a la palla - recepta
La bellesa dels palets de peix és que es preparen ràpidament i de diverses maneres. Podeu cuinar els palets de peix en un microones, fregir-los o simplement fregir-los a la paella. Es tracta de com fregir els bastons de peix, parlarem.
Ingredients:
- filets de peix (qualsevol) - 1 kg;
- cebes - 200 g;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- verdures - 50 g;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- sal, pebre mòlt.
Preparació
Rentar els filets de peix i, juntament amb les cebes pelades, passar per un molí de carn. El verd també es renta i es talla bé. Barregeu el peix fresat amb ceba, verdures i màniga, sal i barregeu bé. Si el peix és baix en greix, podeu afegir 2 cullerades d'oli vegetal a la barreja.
Prepareu el guisat barrejant la farina amb ous, sal i pebre negre. Afegiu aigua i pateu-la tot amb un mesclador. A partir de la carn picada, formeu un bastó, d'uns 5 cm de llarg, i un diàmetre de 1,5 a 2 cm, es va posar en un batedor i es fregeixen en una paella calenta a banda i banda fins que es tornen daurades.
Serviu aquests palets amb una amanida de verdures fresques o amb patates fregides.