Com és útil el fetge?

En molts països europeus, el fetge encara es considera una delicat, a partir del qual es preparen els plats més deliciosos. Però a part del sabor notable, aquest producte té moltes propietats útils.

Avui en dia, sovint el fetge de vaca o pollastre s'utilitza per baixar de pes o només per enfortir la seva salut. Què és exactament la substància d'aquest producte, i per què és tan apreciat, us ho explicarem ara.

Propietats útils del fetge

Fins i tot en l'antiguitat, la gent usava el fetge per guarir la majoria de les malalties cròniques i fins i tot aconsellava utilitzar-la per a l'alcoholisme. Actualment, es consumeixen activament les dones embarassades i els nens, ja que el fetge conté àcid fòlic i iode, que són tan necessaris per a un organisme en creixement.

A més, el fetge és ric en proteïnes d'alt grau enriquides amb coure i ferro. També conté sodi, magnesi, calci, fòsfor , zinc; vitamines del grup B i la quota d'aminoàcids del lleó: triptòfan, metionina i lisina. Però una de les propietats més útils del fetge és una gran quantitat de vitamina A, D, vitamines B, que proporciona salut renal, normalitza la funció cerebral, millora la visió, fa que la pell sigui suau, el cabell gruixut i les dents fortes. A més, el fetge conté heparina, una substància que normalitza la coagulació de la sang, per la qual cosa és molt útil en la diabetis, l'aterosclerosi i les persones propenses a la trombosi.

Fetge per a la pèrdua de pes

A causa de la seva lleugeresa i utilitat, aquest producte també és conegut com a aliment utilitzat per a diverses dietes. Com que heu decidit lluitar amb lliures addicionals i, alhora, per enfortir la vostra salut, és millor fer servir el fetge de vedella o de pollastre per perdre pes. Aquests productes són baixos en calories i contenen prou proteïna. De manera que, menjant 100 grams de fetge de pollastre, obtenim la meitat de la norma proteica diària. En 100 grams de fetge de pollastre fregit, només es comptabilitzen 170 quilocalories, i si són cuinats o estofats, fins i tot menys. No obstant això, utilitzant les propietats útils del fetge per a la pèrdua de pes, cal tenir en compte que també té hidrats de carboni, que pot conduir a un augment de pes, per tant, és millor tenir cura amb aquest producte.

L'ús per a l'aprimament del fetge de bacallà és extremadament irracional. Aquest producte té un 98% de calories, en 100 grams hi ha 65,7 grams de greix, 4,2 grams de proteïna i 1,2 grams de carbohidrats . Per tant, no es pot anomenar dietètic i el millor és utilitzar-ne un, com a màxim, dos cops per setmana.