Hi ha una gran quantitat de receptes d'hortalisses, que permeten, simplement i ràpidament, al forn o en una cassola, cuinar deliciosos plats amb polpa sucosa i escorça daurada. En primer lloc, aquests plats són el carbassó rostit en diferents variants, per exemple, amb formatge amb l'addició d'alls picants.
D'aquests ingredients, és molt fàcil preparar aperitius freds per a plats de carn. Es poden coure al forn, estofat i fregir, o es poden fer rotllos de carbassó magnífics amb formatge i all. L'elecció és vostra. I us ajudarem una mica en això i us oferirem unes receptes interessants.
Aperitiu de carbassó amb formatge i all
Ingredients:
- carbassó jove - 0,5 kg;
- tomàquets - 0,4 kg;
- all - 2-3 dents;
- formatge fondre - 0,4 kg;
- farina - 75 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- pebre negre recentment mòlt;
- sal;
- anet i julivert.
Preparació
Els carbassons i els tomàquets, rentats i secs, es tallen en cercles amb un gruix d'uns set mil·límetres. Els tomàquets i les carbassons trien sobre el mateix diàmetre. Dip cada cercle de carbassó en una barreja de farina, sal i pebre i posar-lo immediatament sobre una paella escalfada amb oli vegetal. Fregui-les a una bellesa fosc i marró i estén una capa sobre un plat. Formatge crema barrejat amb espremut a la premsa d'all i verdures picades. Per a cada llesca de carbassó distribuïm una barreja de formatge-all amb una cullera, coberta amb una llesca de tomàquet i verdures pritrushivaem.
Rotllos de carbassons amb formatge i all
Ingredients:
- carbassó, més gran que la mitjana: 1 pc.
- els tomàquets són tous - 3-4 unitats;
- all - 2-3 dents;
- formatge dur - 120 g;
- maionesa o crema agra - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal;
- anet i julivert.
Preparació
El carbassó es renta, s'asseca i es talla al llarg de tires fines. Cadascun d'ells és salat i lleugerament fregit en una paella amb oli refinat. A continuació, submergim una tovallola de paper o un tovalló per eliminar l'excés de greix. Tomàquets rentats, secs i tallats en cercles prims. Des del formatge ratllat, la maionesa, l'all picat finament i l'anet fem un farcit, barrejant tots els ingredients. Distribueixi una petita quantitat de la massa resultant en cada rodanxa de la carbassa, posi dos o tres, depenent de la talla, un tros de tomàquet, posi centralment una ramita de julivert perpendicularment, formi un rol i lligui el pal de dents. Posem la bellesa rebuda en un plat i ens presentem a la taula.