Chill és un plat favorit, que és un component integral de la festa festiva i un aperitiu favorit per a tots els dies. Si observeu la vostra figura, val la pena considerar que, per tota la facilitat aparent d'aquest plat, té un alt valor energètic , i massa per recolzar-se, no val la pena. A partir d'aquest article aprendrà sobre el contingut calòric de diferents tipus de fred i els seus beneficis.
Sobre el contingut calòric del fred i els seus beneficis
El refredat és una decocció de carn i ossos d'animals o aus, pel que aquest plat rep moltes substàncies útils en la seva composició. Entre elles, podeu consultar les vitamines A, E, H, PP i el grup B. A més, el fred és ric en minerals: potassi, calci, magnesi, sodi, clor, sofre, fòsfor, ferro, iode, coure, zinc, manganès, crom , flúor, molibdè, bor i molts altres. A causa d'aquest ús regular de l'holodka es pot millorar l'activitat cerebral, enfortir el sistema nerviós, prevenir la formació de malalties articulars, promoure la força de les dents, els ossos i les ungles.
Tanmateix, el fred també té un costat nociu: ser, de fet, la digestió dels ossos animals, aquest plat rep una gran dosi de colesterol nociu, que pot obstruir els vaixells i perjudicar la salut. Per evitar conseqüències negatives, es recomana menjar carn freda, cas per cas, o els caps de setmana, però no gaire sovint. Aquest enfocament us permet treure d'aquest plat només un favor.
El contingut calòric del xilete depèn directament de les receptes, proporcions i característiques de cocció del plat, de manera que en aquest article aprendreu informació aproximada sobre el valor energètic i el càlcul d'una de les receptes més populars.
Contingut calòric del fred
Per tant, considerem el contingut calòric aproximat de diferents tipus de refredat: de pollastre, carn de res i carn de porc:
- el contingut calòric del xili de porc és de 340 a 390 kcal per cada 100 g de producte, depenent de la recepta;
- valor calòric d'un enfri de pollastre - de 80 a 200 calories, depenent de la recepta;
- el contingut calòric del buit de la carn és de 130 a 180 kcal, depenent del mètode de preparació;
- Contingut calòric del gall dindi de 80 a 200 kcal depenent de la recepta seleccionada.
Cal destacar que la gelatina de pollastre té pèrdua de pes (però, com la variant de gall dindi). Si es desitja, es pot cuinar a partir d'una mama magre amb l'addició de gelatina, i després el plat serà el més lleuger possible i s'adaptarà perfectament fins i tot en la dieta més estricta. Tenint en compte els indicadors anteriors, podeu triar fàcilment la versió del plat que us convingui i el gust i el valor energètic.
Calories en un escalfament a casa
El contingut calòric d'aquest plat és de 257,8 kcal, incloent 26,1 g de proteïna, 15,5 g de greix i 3,6 g de carbohidrats. Aquest plat és fantàstic com un aperitiu fred, i com un sopar complet. Per fer un plat amb una composició semblant, heu de seguir la recepta.
Escalfament casolà
Ingredients:
- articulació de la carn mòlta - 1.36 kg;
- pollastre - 1,8 kg;
- carn, 1 categoria - 0,85 kg;
- pastanagues - 300 g;
- ceba - 350 g;
- ceba d'all (opcional) - 40 g;
- raïm de julivert - 250 g;
- aigua - 2,5 - 3 litres.
Preparació
Tallar la junta del terra, abocar aigua freda a una velocitat de 2 litres per 1 kg d'unió, cuinar a foc lent durant 6-8 hores, treure l'escuma. Després de 3-4 hores a la pa, es va informar el pollastre i la carn de boví. Mitja hora abans, el brou està preparat per baixar verdures i espècies . A continuació, talleu la carn en trossos, retireu els ossos i les venes, si ho desitja - passeu per un molinet de carn o simplement es divideixen en petits trossos. Ja en el brou filtrat, posem productes carnis cuits, sal (a raó de 20 g per 1 kg de fred). Cuini altres 10-20 minuts, afegiu l'all i, a continuació, estén la massa sobre els motlles i deixeu-ho congelar en un lloc fresc.