Recomanem cuinar ales de pollastre amb salsa agredolça. La combinació original i inusual d'ingredients en aquest plat crea una veritable obra mestra culinària, que, per descomptat, haurà de degustar.
Aletes de pollastre amb salsa agredolç al forn xinès
Ingredients:
- ales de pollastre - 980 g;
- sucre granulat - 35 g;
- salsa de soja - 65 ml;
- vi vinagre - 65 ml;
- aigua purificada - 60 ml;
- oli de sèsam - 25 ml;
- farina de blat de moro - 20 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- una cullereta de pebrot mòlta;
- una mica de sal (si cal).
Preparació
La preparació d'aquest plat comença amb la preparació de salsa agredolça. Per fer-ho, barregeu una salsa de soja, vinagre de vi, aigua purificada, oli de sèsam en una petita cassola de parets gruixudes. Abocem el sucre, la farina de blat de moro, el pebre negre i el chile, barregeu bé i, si és necessari, el dosal, però teniu en compte el sabor salat de la salsa de soja. Posem el contenidor al foc i escalfem, barrejant contínuament, a bullir i engrossir.
Ara rentem a fons les aletes de pollastre, ho assecem, la submergim alternativament per tots els costats de la salsa preparada o simplement abocar la salsa damunt les ales i barrejar-la, i col·loqueu-la amb un forn prementat i col·loqueu-la al prestatge central del forn escalfat. Per garantir que les ales estiguin ben cuites i daurades, tindran prou trenta-cinc a quaranta minuts amb un règim de temperatura sostinguda de 185 graus.
Com cuinar ales en salsa agredolça en un multivari?
Ingredients:
- ales de pollastre - 560 g;
- oli vegetal refinat - 25 ml;
- pomes dolces i àcides - 180 g;
- una mica de sal i pebre;
Per a la salsa:
- ketchup - 20 ml;
- mel - 35 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- mostaza - 25 g.
Preparació
Les ales amb salsa picant i dolça es poden preparar en un multivari. Per fer-ho, poseu el rentat