Verat freda

Tots sabem sobre els beneficis dels peixos, però, què beneficiarà si el peix en si es cuita incorrectament o simplement no observa cap base de la dieta. Una recepta senzilla i útil al mateix temps per cuinar plats de peix és la inactivitat, que hem decidit dedicar a l'article d'avui.

Verat guisat amb verdures al tomàquet

La verat picant en tomàquet amb daikon és un plat tradicional coreà, que sens dubte farà més gust el sabor dels aficionats.

Ingredients:

• verat en conserva - 470 g;
• daikon - 125 g;
• ceba - 1/2 peces;
• all - 1 dent;
• salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
• gingebre rallado - 1/2 tsp;
• xili - al gust;
• mirin - 1 cullerada. cullera;
• fulles de col.

Preparació

El dique es talla en cubs grans i el col·loqueu a la part inferior del braser. Posem els peixos a la part superior. En un bol petit, barregeu el suc que surt del peix amb l'all, la salsa de soja , el gingebre, el vinagre d'arròs i el pebrot, passant per la premsa. Fem el peix amb la salsa. Portem el contingut del braser a ebullició i guisat durant 10 minuts sota la tapa, fins que el daikon es torna suau. La verat al forn amb verdures està a punt!

Les fulles de col es deixen bullir en aigua bullint amb sal durant 3-4 minuts. Drenem l'aigua, secem la col i la fem servir per embolicar les fulles amb trossos de peix amb daikon i salsa.

També es pot preparar la verat a la multivarquet amb aquesta recepta, col·locant els ingredients en el bol, omplint-los de salsa i seleccionant el mode "Quenching" durant 20 minuts.

Recepta per a verat guisada

Ingredients:

• crema agra - 1 producte;
• verat - 1,5-2 kg;
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
• cebes - 3 unitats;
• pastanagues - 2 peces;
• tomàquets - 3 peces;
• patates - 3 peces;
• verds;
• sal, pebre al gust.

Preparació

Començarem a preparar verats guisats en crema agra amb la preparació del mateix peix, s'ha de netejar, esbandir i picar peces. Condimenteu el peix amb sal i pebre i fregiu-lo amb oli vegetal. Ara prenem verdures: tallar les cebes en anells, les pastanagues es freguen en un gran ratllador, els tomàquets i les patates tallades en cubs. Fregir totes les verdures, excepte les patates, fins a la meitat cuita i posar una paella amb peix, i després posar les patates.

Crema amarga diluïda amb un got d'aigua, sal, pebre, afegiu verdures i aboqui la barreja resultant dels nostres peixos i verdures. Portem el líquid en una paella a ebullició i reduïm la calor al mínim. La verat guisada en una paella estarà llest després de 25 a 30 minuts.