Sopa - solyanka - recepta

Hi ha moltes receptes per elaborar sopa-saltwort. Des de versions clàssiques i tradicionals fins a més originals i substancialment diferents en el gust i la presència d'ingredients. Avui us explicarem com preparar una barreja ràpida amb xoriço d'acord amb una simple recepta, i també us oferirem una recepta per a un plat amb base de bolets.

Com cuinar la sopa-barreja amb salsitxa - una simple recepta?

Ingredients:

Per a la presentació:

Preparació

Filet de pollastre rentat, obstinat en una cassola amb aigua purificada i bullit fins que estigui completament cuit.

Mentre la carn estigui bullida, trosseja el pernil, així com els cubs de salchicha cuits i fumats, caça els embotits i tritureu les tasses i passeu pels cogombres de rostit en escabetx. Posem productes fumats triturados en una paella escalfada amb oli vegetal i marró durant cinc minuts. A continuació, tira les cebes i els alls picats finament i deixeu-los reposar a foc mitjà durant cinc minuts més. Els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint, pelats, rallats en cubs petits o fregats en un ratllador i es col·loquen en una paella juntament amb cogombres preparats. Posem tot sota la tapa durant deu minuts.

Durant aquest temps, el filet de pollastre ja estava cuinat, el llevem del brou, el tallem en trossos petits i el tornem a la paella. A continuació, canviem els continguts de la paella, deixeu-ho amb sal i pebre negre mòlt, tirar la meitat de les olives, tallar-los amb tasses, fulles de llorer i pebrots i cuinar a foc lent durant altres set minuts.

Treballem la sopa-barreja preparada a foc lent i deixem-la coure durant deu minuts. A continuació, abocarem el plat fragant a les plaques. En cadascuna d'elles posem una cullerada de crema agra, una rodanxa de llimona, diverses olives senceres i fulles fresques de julivert i alfàbrega.

Sopa de bolets - solyanka - recepta en un multivariant

Ingredients:

Per a la presentació:

Preparació

Si utilitzeu xampinyons congelats per a la preparació del saló, retireu-los amb antelació del congelador per descongelar-los. També podeu utilitzar bolets secs, però en aquest cas, necessiten tenir la meitat de pes que els congelats i remullar-los en aigua tèbia.

Bolets congelats congelats, inflats secs o frescos tallats en rodanxes a l'atzar, i plats roscats de bolets prelavats.

En la capacitat oleada del multivarka, posa les cebes i les pastanagues premsades i ben picades i es mantenen durant set minuts a la manera de "Fregir" o "Forn". Afegiu sucre i sal i fregir durant cinc minuts. Llançem el pebre búlgar picat, els cogombres salats tallats en cubs petits i posem els bolets preparats i la pasta de tomàquet. Conservem uns altres set minuts, remenant, abocant aigua calenta, llençant les patates, les olives i les olives tallades a trossos, les premsat amb tasses i condimentem la sopa amb espècies i, si cal, la sal. Canvieu el dispositiu a "Sopar" o "Quenching" i coure durant trenta o quaranta minuts.

La sopa-barreja elaborada a punt el deixem elaborar durant deu minuts i es serveix amb crema agra, llimona, olives i herbes fresques.