Quina marinera triar per a un kebab shish d'un pollastre, perquè hi ha moltes maneres de preparar-lo? Vostè diu, ni tan sols discuteix com escórrer un pollastre, perquè no sortirà d'ella de totes maneres? Bé, sí, un veritable shish kebab d'un pollastre, per descomptat, no ho fa, però si no teniu molt de temps (no teníeu temps per escapar la carn de la tarda), el pollastre seria una bona sortida.
Shish kebab de pollastre a kefir
El kebab shish molt sucós s'obté a partir d'un pollastre, si es fa un adob per kefir.
Ingredients:
- pollastre - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- ceba - 3 peces;
- all - 1 dent;
- sal i pebre a gust.
Preparació
Tallem el pollastre en trossos, el col·loquem en una cassola. Omple el kefir, afegiu la ceba, tallada a l'anella i l'all picat. Remenar, pebre, sal, tapar amb un plat i posar la càrrega a la part superior. Després de 2 hores es pot fregir el kebab shish.
Broqueta de pollastre a la maionesa
Una de les receptes de marinada més populars per a pollastre, shish kebab, és una salsa de maionesa.
Ingredients:
- pollastre - 2 kg;
- ceba - 6 peces;
- maionesa - 150 ml;
- sal i pebre a gust.
Preparació
Es divideix el pollastre en trossos, que es roscarà convenientment sobre un pinxo, sal, pebre i es col · locarà en una paella. Distribuïm la ceba i la maionesa tallada en anelles, remoure'l tot. Si ho desitgeu, podeu afegir verds (ceba, julivert, alfàbrega), i també millorarà si talla els brots sucosos (fletxes) de la ceba. Tapa la paella i deixeu-ho marinar durant 2-3 hores.
Chicken shashlik amb vinagre
Quan se li va preguntar com treure un kebab shish d'un pollastre, molts respondran que s'hauria de fer amb vinagre.
Ingredients:
- pollastre - 1 kg;
- ceba - 3 peces;
- vinagre (3%) - 2 1/2 cullerada. culleres;
- pebre i sal.
Preparació
Tallar el pollastre en porcions, afegir-lo a una cassola, pebre, afegir anells de ceba i vinagre. Remoure, tapar i deixar marinar durant 3 hores. Abans de cuinar el pollastre salat.
Kebab de Shish de pollastre a la cervesa
No sé com marinar un pollastre per a un kebab shish? Proveu-ho amb cervesa, el resultat us complaureu.
Ingredients:
- pollastre - 1 kg;
- cervesa lleugera - 1/2 l;
- ceba - 2 peces;
- orenga (sec) - 1 culleradeta;
- pebre i sal.
Preparació
Separar la carn dels ossos, pelar-la i posar les peces en una cassola. Solim, pebre, afegir orenga i barrejar. Afegiu els anells de ceba, aboqui la cervesa i marines durant 3 hores.
Kebab de Shish de pollastre amb vi
Pensant en una marina per a un kebab shish d'un pollastre? Feu-lo amb vi blanc, resultarà deliciós.
Ingredients:
- pollastre de pollastre - 4 pcs.
- ceba - 5 peces;
- vi blanc sec - 400 ml;
- Suc de llimona, pebre, espècies, sal a gust.
Preparació
La cama sencera es divideix en 3 parts cadascuna i es posa en una cassola. Les cebes es netegen i es tallen en grans anells. Afegim anells de ceba, espècies, suc de llimona i vi. Remoure i deixar marinar sota la tapa (opressió) durant 2-3 hores.
Broquetes de pollastre amb pinya
Cansat de plats estàndard? Voleu donar-li un color exòtic i indi de shish kebab? A continuació, definitivament haureu d'intentar escapar el kebab shish amb mordassa i pinya.
Ingredients:
- mango - 2 peces;
- pinya (mida mitjana) - 2 peces;
- pollastre - 1 1/2 kg;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 2 culleradetes.
- pebrot - 1 pc.;
- sucre, sal, curri al gust.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar el chutney. Netegem de la pell del mango, retirem la pedra i tallem en petits cubs. Fregui-les amb mantega durant uns 5 minuts, fins que s'endureixin. Afegiu l'all picat i el xili i el guisat durant 2 minuts més. La barreja es refreda i es millora en una batidora a l'homogeneïtat, s'hi afegeix vinagre, oli vegetal, curri, sucre i sal. Ens tornem a barrejar i deixem cremar a la nevera durant 1-2 dies.
Es divideix el pollastre en trossos, es divideix en una paella, s'afegeix el chutney, es barreja i es deixa marinar sota la tapa durant 3 hores. Mentre el pollastre és marinat, netegem la pinya i la tallem en cercles. Cadeneu el pollastre al broujo, alternant amb trossos de pinya.