El pa de iogurt és especialment exuberant i fragant. Involucrar en aquest cas, no només unes excel·lents característiques de coure. La simplicitat de la tecnologia i el procés, sense proves prolongades, són rebutjades per les mestresses de casa, ni més ni menys que el sabor d'un producte rosat.
Com cuinar el pa a kefir?
Per fer un pa casolà a Kefir és un èxit, heu de seguir correctament les recomanacions de la recepta i les proporcions especificades dels ingredients, així com recordar-ne el següent:
- La farina s'ha de tamisar abans de pastar la massa.
- La soda s'afegeix a kefir i es deixa per apagar durant 5-10 minuts o, depenent de la recepta, es barreja amb la farina.
- No feu que la massa massa densa afegeixi una porció addicional de farina. Al substrat no es pega, greix les mans quan es pasta amb oli vegetal.
- Qualsevol recepta es pot complementar afegint llavors, faves, fruits secs, tomàquets secs o olives tallades a la massa.
Pa a kefir sense llevat al forn
El pa de iogurt sense llevat es prepara de forma elemental, però resulta suau i suau a l'interior, amb una escorça ruddy i cruixent des de l'exterior. L'amasat de la massa no trigarà més de 10 minuts, es necessitaran 40 minuts per al tractament tèrmic de la base. Total després de 50 minuts a la taula farà olor un pa de pa ruddy.
Ingredients:
- farina - 2 tasses;
- kefir - 1 got;
- refresc i sal - 1 culleradeta;
- oli refinat vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
- Dissoldre a la sal de kefir i al refrigeri, a poc a poc abocar la farina i barrejar-la, lubricant les mans amb oli vegetal.
- Després d'obtenir una textura homogènia de la coma de farina, es transfereix a una forma oliosa i s'envia a coure en un forn preescalfat a 200 graus.
- Després de 30-40 minuts el pa ràpid a kefir estarà llest.
Pa de kefir sense llevat en un fabricant de pa
El pa de Bezdorozhevoy en kefir es pot preparar sense problemes i molèsties amb un fabricant de pa. El producte serà més útil si reemplacem una part de farina de blat de grau més alt amb grans integrals, afegiu farina de civada, llavors de lli llescades i fruits secs. És millor no utilitzar el refresc, reemplaçant-lo amb una pols per a la cocció.
Ingredients:
- farina de blat i grans sencers: 1 got;
- Hèrcules - ¾ tassa;
- fruites seques i nous - 1 got;
- kefir - 1,5 gots;
- oli vegetal refinat - 4 cullerades. culleres;
- llavors de lli i sèsam, segó - 3 cullerades. culleres;
- Líquid de mel - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 culleradeta;
- pols per a forn - 2,5 tsp.
Preparació
- Tritureu les llavors de lli en una batidora o amoladora de cafè i fregiu-les en una paella seca amb segó i sèsam.
- El kefir, la mel i la mantega es barregen i s'aboca al recipient del pa.
- Afegiu els ingredients secs barrejats per separat al plat, que els complementa amb fruits secs i fruits secs preparats per avançat.
- Activa el mode "Cupcake" o "Baking".
- Després del dispositiu de senyal, el pa de kefir a la fleca estarà a punt.
Pa de sègol sobre kefir sense llevat
El pa de sègol amb kefir és més útil que el blanc, té un menor valor calòric i un alt valor nutritiu. Preparació d'aquest lot en tres comptes de components senzills i assequibles. El més important no és exagerar-ho amb l'addició de farina i deixar-ho alhora, deixant la textura de la massa suau i lleugerament enganxosa, lubricant les mans quan es barreja amb mantega.
Ingredients:
- farina de sègol - 200 g;
- farina de blat - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- sal i sucre granulat: 1 culleradeta;
- refresc - 1/2 culleradeta.
Preparació
- Barregeu la sal i el sucre amb dos tipus de farina, afegiu-hi una mica de refresc, deixeu-ho una mica, aboqui-la en kefir i barregeu-la amb una cullera i després amb les mans.
- Deixeu que la massa estigui sota la pel·lícula durant 30-40 minuts, poseu-la en un motlle o en una safata per assecar-la, rociándola amb farina.
- Coixeu el sègol de pa amb iogurt durant 50 minuts a 200 graus.
Pa irlandès sobre kefir
El pa de soda de Kefir per a una recepta irlandesa es pot elaborar a partir de farina de blat amb salvat o amb l'addició de productes de sègol. És molt saborós si s'afegeixen pastes de massa, llavors de gira-sol fregides, carbassa, sèsam o fruits secs picats. El producte del forn pot ser simplement en una paella o en un motlle de farina.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- kefir baix en greixos - 450 ml;
- llavors, fruits secs triturados i panses - 50 grams cadascun;
- sal i refresc - 1 culleradeta.
Preparació
- La farina es barreja amb sal i soda, afegeix iogurt, produeix pastes.
- Afegiu llavors i panses, barregeu de nou.
- Escriviu el pa donant la forma desitjada a la massa i col·loqueu-la a la safata o en un motlle, escampeu-la amb farina.
- Torneu el pa irlandès a kefir durant 45 minuts a 200 graus.
Pa de farina integral amb iogurt
El pa integral de kefir té un alt valor nutritiu i està indicat per a la seva inclusió en la dieta amb alimentació dietètica. Especialment útil i, al mateix temps, és extremadament nutritiu, per exemple, si es decora amb l'addició de llavors, fruita seca i fruits secs, però el contingut calòric d'aquest producte augmenta significativament.
Ingredients:
- farina integral 450 g;
- kefir - 400 ml;
- llavors, nous (opcional) - 2 cullerades. culleres;
- sal i refresc - 1 culleradeta.
Preparació
- Barregeu la farina, la sal i la gasosa al bol.
- Aboca el kefir i pasta una massa suau i homogènia.
- Si es desitja, submergir la farina a les llavors, pressionar-les cap a la massa, estendre la peça resultant en una safata o un motlle.
- Torneu el pa integral amb kefir fins que estigui llest i rosat a 200 graus.
Pa de blat de moro a kefir
Per coure un saborós i saborós pa de blat incomparable sobre kefir al forn, necessiteu un conjunt mínim de productes i molt poc temps lliure. El resultat de costos mínims serà un aperitiu i perfumat de color vermell afruitat i assolellat, de color groc tallat.
Ingredients:
- farina, blat de moro i blat - 1 got;
- kefir - 350 ml;
- sal - ½ tsp;
- pols per coure i soda - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - ¼ de tassa.
Preparació
- En dos contenidors, es combinen i es combinen els components secs i humits.
- Combineu els dos substrats junts i barregeu-los amb la màxima uniformitat.
- Separeu la base resultant en una forma oliada i farcida de farina i coure al forn durant 30 minuts a 180 graus.
Pa amb segó a kefir
El pa de iogurt al forn, cuinat segons la següent recepta, és al màxim útil i amb un ús moderat, no només afegirà lliures addicionals, sinó que al contrari va a salvar el cos de les toxines, millorar la peristalsis i accelerar els processos metabòlics. Aquesta és la culpa del salvat, afegit a la massa durant el lot.
Ingredients:
- farina - 2 tasses;
- segó - 2 tasses;
- kefir de baix contingut de greix: 1,5 gots;
- sal i refresc - per ½ tsp;
- oli vegetal - ½ tassa.
Preparació
- En una barreja d'oli de iogurt i vegetal, aboqui sosa, sal, salvat i farina i barreja.
- Doneu al forn una forma neta, posa sobre el pergamí, en una cassola i coure el pa a kefir a 200 graus durant 30-40 minuts.
Pa a kefir amb llevat al forn
Si no imagina la seva existència sense l'aroma característic de la cocció del llevat, la següent recepta del pa és especialment per a vostè. La seva execució li donarà un pa ruddy fragant amb una molla suau i sorprenentment magnífica. Podeu utilitzar tant blat com sègol, farina de gra sencer.
Ingredients:
- aigua - ½ tassa;
- kefir - 400 ml;
- farina - 800 g;
- sal i llevat sec - 2 culleradetes;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres.
Preparació
- Ompliu el llevat amb aigua tèbia, afegiu una mica de sucre i deixeu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu kefir calent i altres ingredients, amasar, abocar el petroli fins que s'obtingui una textura uniforme i plàstica de la base.
- Deixar el recipient amb la prova durant un parell d'hores a la calor, després de la qual es pasta, s'adhereix a una forma neta i es col loca sobre una cassola amb oli i enroscada o en un motlle.
- Torneu el pa a kefir amb llevat en un forn humitificat durant 30-40 minuts.
Pa de kefir en un multivari sense llevat
Fins i tot és més fàcil cuinar el pa a kefir en un multivari . I el resultat ideal serà quan s'utilitzi qualsevol farina: blat, sègol, blat de moro o una barreja de diversos tipus. El gust de la cocció es pot enriquir amb un sabor a la pasta pròpia o amb productes de fora amb comí, llavors de coriandre o herbes aromàtiques seques.
Ingredients:
- farina - 460 g;
- kefir - 300 ml;
- sal i refresc - per ½ tsp;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- additius aromatitzants (comí, coriandre, herbes).
Preparació
- A kefir afegiu gasosa, sal i sucre granulat, aboqui la farina tamizada i barregeu-la.
- Transfereix la base de farina homogènia resultant en una multicasteria oliada i farcida de farina i cuini durant 50 minuts.