Així que vull preparar-me per a les vacances una cosa nova i inusual. Però, de vegades, només tenim por d'experimentar! I què passa si no funciona? Ens posem a la vostra atenció una amanida molt inusual, festiva i bonica, que es diu "Cleopatra". No només causarà admiració per a tothom, sinó que també es convertirà en la vostra especialitat. Vegem diverses receptes per a la seva preparació, i trieu el que vulgueu.
Amanida de "Cleòpatra" amb pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- pa negre - 300 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 5 cullerades. culleres;
- beans vermells en conserva - 200 g;
- sal a gust.
Preparació
Filet de pollastre bullir en aigua bullint salat fins que estigui preparat. A continuació, refredar i tallar en rodanxes fines. Cogombre en vinagre en cubs. Els fesols es llencen sobre un tamís per desfer-se de l'excés de líquid. El pa negre es talla a tires i es fregui lleugerament en oli d'oliva fins a una escorça rústica. Barregeu tots els ingredients a l'amanida: pollastre, fesols, adobats, maionesa de temporada i barrejar bé. Distribuïm les molles de pa de la part superior i els servim sobre la taula.
Si voleu que l'amanida sigui una mica més tendra, simplement reemplaceu la maionesa amb crema agra, i després resultarà més lleugera i sucosa.
Amanida de "Cleòpatra" amb palets de cranc
Ingredients:
- varetes de cranc - 200 g;
- olives negres sense pous - 200 g;
- pinya en conserva - 200 g;
- Champignons en conserva - 150 g;
- ceba - 1 pc.;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 4 cullerades. culleres.
Preparació
La ceba es neteja, es talla en anells prims i s'aboca amb vinagre. Deixar durant 20 minuts marinar. Els palets de cranc es descongelen i es tallen en tires fines. A partir d'olives es drena el líquid, es talla en anells. Les pinyes i els xampinyons es molen en petits cubs. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, afegiu-hi les cebes. Amanida "Cleopatra" amb salsa de pinya a gust, pebre i farcit de maionesa.
Amanida de "Cleopatra" amb recepta de salmó
Ingredients:
- Col de Pekin - 100 g;
- salmó - 100 g;
- gambes en vinagre - 20 peces;
- pèsols congelats o frescos - 30 g;
- tomàquet fresc - 1 pc.
- cogombre fresc - 1 peça;
- llavors de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- mel líquida - 1 culleradeta;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona a gust.
Preparació
Agafem la col de Beijing, netegeu-la a fons, la netegem i es tregui en rodanxes grans. Treure el salmó dels ossos i les cutícules i tallar-los en petits cubs. Gambetes marinades en una amanida que posem tot. Els pèsols es bullen lleugerament, es refreden i després s'afegeixen a l'amanida. El tomàquet i els cogombres es tallen a voluntat.
No deixem de remenar l'amanida amb força. Ara estem preparant l'estació de servei. Per fer-ho, barregeu la mel líquida amb salsa de soja, afegiu llavors de sèsam lleugerament fregides i deixeu-les coure durant 10 minuts. Aboqui l'amanida d'amanida i no es barregi.
Amanida "Cleòpatra" amb llengua
Ingredients:
- Llengua de bou - 1 peça;
- cogombre fresc - 2 peces;
- gambes reals - 100 g;
- ous - 2 peces;
- sal a gust;
- maionesa - per repostar.
Preparació
La llengua es bull en aigua lleugerament salada. Ho deixem fresc i, a continuació, retirarem la cutícula aspra, després de la qual cosa la tallem amb palla fina. Rentat de cogombre, netejar i aixafar cubs. Caldera de gambes, fresc i net. Els ous també bullen dur, fresc, net de la closca i tres en un gran ratllador. Dissenya les capes d'amanida en la seqüència següent: primer la llengua, el cogombre, la gambeta i la part superior de l'ou. Cada capa es buida amb maionesa i lleugerament salada.
Deixem l'amanida durant un temps a la nevera perquè estigui empapada adequadament.