Molt poques persones coneixen natives d'Amèrica Central: la batata, més coneguda com a "batata". Però molt en va, perquè conté una gran quantitat de microelements necessaris per al desenvolupament normal de l'organisme.
Conegueu la batata
Les patates dolces són tubercles allargats de forma cònica amb una pell marró vermellosa, el pes del qual pot arribar als 3 kg. Cada varietat difereix de la resta segons el gust, el color de la carn i la textura.
Classificar aquesta varietat és molt difícil, però sovint s'utilitza la divisió en els següents grups:
- postres: són de color vermell o rosa, tenen un sabor dolç i ric;
- verdures - carn grogues amb un postgust suau i dolç;
- farratge - teniu un gust blanc i mitjà.
Propietats útils de la batata
A més del gust no es pot sinó regocijar-ne la composició i influència sobre el cos humà:
- Vitamines - A, C, B6.
- Substàncies minerals: calci, potassi, manganès.
- Beta-carotè.
- Beta-criptoxantina.
- Fibra
- Àcids: absorbents, fòlics i altres.
Aquests components contribueixen a la millora de la condició humana general, purifiquen els vasos del colesterol , redueixen el nivell d'homocisteïna i la pressió, impedeixen el desenvolupament del càncer i la formació d' enfisema .
Atès que la batata és una hortalissa no autòctona, creixent en les nostres condicions sense cert coneixement sobre això és difícil.
Cultiu de batata
Aquesta vegetal deliciosa i saludable ens va venir de països amb un clima molt càlid, de manera que la condició més important per a la criança exitosa és la protecció contra els refredats.
No són les llavors i els tubercles de batata que cal plantar, sinó els seus esqueixos. L'aterratge d'aquesta manera us farà una bona collita. Per cultivar un material de sembra, s'ha de posar aigua a un tuber gran. Per mesures de germinació, es retiren els esqueixos de 12 a 15 cm de longitud.
Els brots es planten a terra fecundada a finals d'abril, després d'establir el clima càlid i la terra s'escalfa. A força d'aigua només serà necessari durant l'arrelament, és necessari reduir, i un mes abans de la collita, en general, s'atura.
Quan es cultiva a les regions septentrionals, es recomana que es plantin patates dolces per als cultius de polietilè transparent.