Shaverma és un aperitiu saborós i satisfactori, estimat per molts residents del nostre país. Però tothom sap que no és tan fàcil comprar una qualitat i un producte fresc. Així que avui us explicarem com cuinar a la casa shaverma.
Shaverma amb pollastre a casa
Ingredients:
- filet de pollastre - 360 g;
- lavash armeni;
- fulles d'enciam - 105 g;
- cogombre - 80 g;
- cogombre en vinagre - 55 g;
- tomàquet madur - 1 peça;
- ceba - 35 g;
- all - 1 dent;
- oli vegetal;
- espècies.
Per a la salsa:
- maionesa - 45 ml;
- llet fermentada - 45 ml;
- all - 1 dent;
- espècies.
Preparació
Les verdures es renten, s'assequen, es tallen finament i es col·loquen en un bol. Filet de pollastre tallat en galledes. En una paella, calenta el pozo de l'oli vegetal, afegiu-hi un clau d'all gran picat i marró per uns minuts. A continuació, l'eliminem i descartem-la. En oli fregit amb oli fins a carns preparades de color daurat i condimentar-les amb espècies.
Ara mirem una recepta de salsa per shaverm a casa. Per fer-ho, barreja les maioneses amb llet fermentada, esprem l'all per mitjà de la premsa i llenceu-hi espècies.
Lavash es lleva lleugerament en una paella i, a continuació, estem sobre fulles d'enciam i farciment vegetal. A continuació, distribueixi uniformement les trossos de carn i abundantment amb salsa. Doble el shaverm a casa amb un rotllo gruixut i girar el paper des de baix per evitar que la salsa surti.
Shaverma a casa en pa de pita
Ingredients:
- Filet de pollastre - 405 g;
- Lavash prim - 2 fulles;
- Col de Pekin - 155 g;
- tomàquet - 115 g;
- cogombre - 80 g;
- quetxup agut - 25 ml;
- maionesa - 20 ml.
Preparació
La carn de pollastre es renta, s'asseca i es bull en aigua salada fins que estigui preparada. Col de pi tallades fines tires. El cogombre esbandeix, es talla en trossos petits i es talla els tomàquets en cubs. La carn bullida es refreda, es descompon en fibres i es procedeix a la formació de shaverm.
Enganxeu el lavash a la taula, afegiu-hi el greix amb salsa de tomàquet, la maionesa i, d'una banda, distribueixi verdures uniformes amb carn: pollastre, col de peix, cogombre i tomàquet. Embolicem la peça en un rotllo estret i la retirem a la nevera, empaquetant-la amb una bossa de celofan.
Shaverma en un pou a casa
Ingredients:
- pita - 2 unitats;
- pollastre a la graella - 155 g;
- tomàquet - 85 g;
- cogombre - 85 g;
- bombeta al gust;
- maionesa - al gust.
Preparació
Pollastre a la graella picant finament amb un ganivet. Pete es va tallar a la meitat i es va perdre amb maionesa. A continuació, difondrem una mica de carn. Rentar el tomàquet i el cogombre, retallar la palla i afegir a la pita. Des de la part superior distribueix la carn, a petició, distribuïm els anells de ceba i aboqui la maionesa a la part superior. Escalfem el shaverm durant 20 segons en un forn de microones i el servim a la taula.
Shaverma amb carn picada a casa
Ingredients:
- porc picat - 315 g;
- patates - 315 g;
- tomàquet - 115 g;
- lavash - 1 full;
- espècies;
- maionesa - 105 ml;
- mantega - 45 g;
- oli vegetal - 155 ml.
Preparació
La carn es processa i es torna a través d'un molí de carn. A continuació, poseu-la a la paella amb mantega i fregiu, remenant, durant uns 10 minuts.
El pa de pita es talla a la meitat, untada amb maionesa i es divulga des de la vora primer una carn picada, després patates i tomàquets. Emboliqui suaument el pa de pita, inclinant-se totes les vores. Preparar-lo a la paella o coure durant 5 minuts al forn.