Navaga - receptes de cuina

El petit peix calòric Navaga és perfectament adequat per a menjar dietètic i per a nadons. Una petita quantitat de greixos i un contingut prou elevat de vitamines i elements valuosos en la carn d'aquest peix contribueixen sens dubte a això. A més, Navaga no conté petits ossos i té excel·lents qualitats de gust.

Navaga és apte per a qualsevol tipus de tractament tèrmic, però la majoria de les vegades el peix només es pot fregir en una paella o coure al forn.

Fins i tot la mestressa del principiant s'enfrontarà a la calor tradicional. Avui us explicarem el deliciós cuinar el safrà en una paella o en un forn sota una crema agredolça i una magrana de tomàquet.

Com es pot preparar deliciosament navaga en una paella?

Ingredients:

Preparació

  1. Inicialment, suavitzem la navaga, la secem, l'eliminem de les aletes i restes de l'intestí i, si és necessari (si les canals són grans), es talla en porcions.
  2. Es freguen els peixos preparats amb sal i una barreja de pebre mòlts, es trituren els components de tota la superfície del peix i es deixen mitja hora de marinar.
  3. Ara estirem les rodanxes de peix en farina i poseu immediatament oli d'oliva o oli de gira-sol en una paella escalfada en una paella.
  4. Distribuïm el peix fregit de dos costats en una cassola, filtrant l'oli restant a la paella, torneu-lo al plat, afegiu-hi una mica més de fresc i poseu-hi cebes picades i pastanagues ratllades.
  5. Fregir les verdures fins a la meitat cuita, després de la qual agafem la meitat en un recipient, torneu el peix a la paella i la cobreixi amb la meitat de ceba i pastanaga.
  6. Recollim crema agra en un got, aboqui una cullerada de farina, un parell de pessic d'anet sec i julivert, tirar sal i pebre, barrejar i afegir aigua al volum total del got.
  7. Aboqui la salsa de crema amarga preparada amb verdures de la part superior i cuini a foc lent sota la tapa durant deu o quinze minuts.

Què deliciós per cuinar navaga sota l'embotit al forn?

Ingredients:

Preparació

  1. Divinity deliciós gira navaga, si el peix originalment es daurat en una paella, i després coure-ho amb verdures i salsa de tomàquet al forn.
  2. Per adonar-se de la idea, el peix preparat s'aboca, s'aboca i es deixa durant uns trenta minuts.
  3. Mentrestant, prepararem un farcit de tomàquet amb verdures. Les pastanagues ratllades i les cebes tallades es tallen a la mantega fins a la meitat.
  4. Aboqui la salsa de tomàquet amb pa i mitja tassa d'aigua i barregeu-la.
  5. Condimentar els continguts del recipient per degustar sal, pebre, alfàbrega seca i llençar un llorer i un préssec de pebrot fragant.
  6. En conclusió, a la salsa bullida posem l'all ratllat, barrejant l'adob, i treure'l del foc.
  7. Retireu el navaga puré submergint-se a la farina, fregint-lo a foc fort per ambdós costats i transferint-lo a un recipient de cocció.
  8. A la part superior, aboqui el peix amb salsa de tomàquet amb verdures i envieu durant deu minuts a un forn de 200 graus.
  9. Aquesta navaga marinada al forn és bona tant calenta com fred.