El mousse de xocolata és un postre, dissenyat per a la temporada freda, ja que està bastant saturada i pesada. Fans d'aquest tipus de postres segurament trobaran receptes útils d'aquest article, en què la delicadesa preferida de l'empresa és notes cítriques.
Mousse de xocolata amb taronja - recepta
Ingredients:
- xocolata negra - 90 g;
- Formatge de soja - 360 g;
- suc de taronja - 1/4 de segle;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- Cardamom mòlta - 1 culleradeta;
- pela - 1 taronja.
Preparació
Derrita la rajola de xocolata negra en un forn microones o en un bany d'aigua. Formatge de formatge de soja tallat en cubs i posat en un bol de bitlles. Omple el formatge amb suc de taronja i allibereu-ho tot a l'homogeneïtat. Afegiu-hi la xocolata fosca, el cardamom, la mel i la ralladura, i després torneu a fer el batut fins que la mousse es converteixi en uniforme en color i consistència. Abans de servir, el tractament acabat s'ha de refredar durant aproximadament una hora.
Mousse de mousse de xocolata i taronja
Ingredients:
- mantega - 40 g;
- xocolata negra - 150 g;
- malvavisco - 150 g;
- taronja - 1 peça;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- crema - 150 ml;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
Xocolata picada, malví i mantega, poseu-la al bany d'aigua i fongui-ho tot, remenant durant uns 5 minuts fins que la barreja es torni homogènia.
Es frega la ronca d'una taronja i s'hi afegeix a la base de la mousse de xocolata juntament amb 2 cullerades d'aigua calenta. Cuini la mousse de xocolata amb taronja durant uns altres 5 minuts, després retireu el bol del foc i refrediu-lo durant uns minuts. Abans de servir, afegiu una mica d'extracte de vainilla per obtenir un sabor.
Decorem la mousse amb rodanxes fines de taronja allargades sobre el mantell.
Com fer mousse de xocolata i taronja en una tassa?
Ingredients:
- xocolata - 200 g;
- taronges - 2 peces;
- ous - 4 peces;
- aigua calenta - 80 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Es divideixen els ous en gemmes i esquirols. Amb la pela de taronja la closca i omplir-la amb una petita quantitat d'aigua calenta per alliberar un màxim d'olis essencials. Al mateix lloc, dissolem 2 cullerades de sucre. Després de 10 minuts, aboqui la solució resultant de xocolata picada i col·loqueu el bol en un bany d'aigua. Tan aviat com la xocolata es fon, comenci a copejar-la amb rovells d'ou. La barreja espessa s'elimina del foc i es combina acuradament amb els blanques d'ou clavats a pics durs. Distribuïm el mousse en tasses i deixeu-ho a la nevera durant 2-3 hores.