Preparar un filet de salmó a cada cuiner amateur, si es compromet a implementar una recepta senzilla i adequada. El plat es complementa amb diferents plats, el peix es combina perfectament amb verdures bullides, fregides o fregides, i amb cereals i amb una senzilla amanida. Es tracta amb facilitat per diversificar tant el menú diari com la festa solemne.
Com cuinar el filet?
La manera més senzilla és comprar peix tallat, de manera que qualsevol plats del filet de salmó estigui disponible per a cada bossa.
- Si el peix adquirit s'ha congelat, dóna temps a descongelar i després procedeix a preparar el plat.
- El salmó té una densa carn gras, de manera que abans de coure o fregir no necessita marinar durant molt de temps.
- Sovint es cuina un filet de salmó amb llimona, sal i pebre, romaní i farigola ben complementats amb peix.
- La carn de peix vermell es prepara molt ràpidament, no es preocupi per la presència de paràsits, en salmó no solen passar.
- Per fer sopa, el filet de salmó es desfà dels ossos. El brou es produeix molt ràpidament, suficient i 20 minuts d'ebullició.
Com cuinar el filet de salmó en una paella?
El filet de salmó torrat en una paella és un excel·lent plat calent, que serà apreciat pels amants dels peixos. Per al gust original, escalfeu l'oli en una paella amb plats d'all i una espiga de romaní, abans de deixar el peix, els condiments s'eliminen perquè no es cremen i no es malmeten el sabor final dels aliments.
Ingredients:
- filet de salmó - 2 peces;
- all - 1 dent;
- romaní - 1 branca;
- sal, pebre, oli d'oliva.
Preparació
- Filets podsalivayut, pebre, oli. Deixeu durant 30 minuts.
- En una paella, l'oli de calcinació, estireu els plats d'all i romaní, fregiu-lo fins a l'aparença d'un sabor característic, traieu les espècies.
- Escampeu un filet de salmó, fregiu-hi dos costats durant 3 minuts.
- Redueixi la calor, tapa i cuini a foc lent durant 5 minuts a cada costat.
Filet de salmó a la graella - recepta
El filet fregit del salmó en una graella resulta extraordinàriament saborós, amb l'aroma expressat d'un fum, aquest tracte serà agradable per a tots els seguidors de refrescs interessants. Aquest plat serà una bona alternativa a la carn Shish kebab, que triga molt a cuinar. El peix és marinat en oli i espècies durant no més de 30 minuts.
Ingredients:
- Filets de salmó - 4 peces;
- sal, una barreja de pebrots;
- farigola de llimona - 2 culleradetes;
- suc de llimona - 50 ml;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
- Filets espolvorear amb sal, pebre, farigola.
- Barregeu el suc de llimona i l'oli, tapa amb una barreja de peix. Deixeu durant 30 minuts.
- A les brasa calenta, graella un filet de salmó marinat en una reixa de dos costats.
Filet de salmó al forn amb paper d'alumini
Per cuinar un filet de salmó amb formatge és el millor en paper d'alumini, el sobre no permetrà que els sucs s'evaporen i cremen. 10 minuts abans de la preparació dels plats, s'imprimeixen els rotllos, el formatge es rovella amb formatge i es torna daurat fins que quedi daurat. Un complement reeixit serà marinat en cebes de vinagre i tasses de tomàquets. El formatge es farà en un sòlid, amb un agradable sabor cremós.
Ingredients:
- Filets de salmó - 4 peces;
- cebes marinades - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- sal, pebre, farigola.
Preparació
- Cada filet de salmó fresc escampa amb sal, pebre i farigola seca.
- Col·loqueu cada peça per separat en paper d'alumini.
- Des de dalt distribueixi els semicercle de ceba, seguiu els cercles dels tomàquets, segelleu els sobres.
- Coure durant 25 minuts.
- Obriu el paper d'alumini, escampeu-lo amb formatge, couseu durant altres 10 minuts.
Filet de salmó amb salsa cremosa al forn
El filet de salmó al forn amb una salsa cremosa és un plat extraordinàriament saborós que es cuina ràpidament, simplement, i l'originalitat l'afegeix caviar vermell a la salsa. Serviu un plat amb guarnició de verdures o una amanida lleugera, ja que el plat ja està molt saturado. El caviar s'agrega a la salsa completament refredada, el peix es cou al forn.
Ingredients:
- Filets de salmó - 4 peces;
- crema - 2 ítems;
- caviar vermell - 4 cullerades. l;
- llimona - 1 peça;
- sal i pebre.
Preparació
- Afegiu sal i pebre.
- Ompliu el paper d'alumini amb una tassa de llimona, cuinar durant 30 minuts a 180.
- Porteu la nata a bullir, cuini a foc lent fins que espessi.
- A la crema refrigerada per entrar al caviar.
- Posar el peix en un plat, abocar amb salsa de caviar.
Filet de salmó amb verdures al forn
Un plat completament autosuficient: filets de salmó amb patates al forn . Aquest plaure us complirà les hostesses, gràcies a la preparació simultània de calenta i guarnició. La composició vegetal es pot ampliar i introduir en la recepta pastanagues, cebes en conserva, tomàquets i espàrrecs. Des dels condiments prefereix el romaní, l'all i una barreja de pebrots mòlts.
Ingredients:
- Filets de salmó - 6 peces;
- patates - 1 kg;
- sal, pebre;
- pebre vermell, romaní, farigola - 2 culleradetes cadascuna;
- suc de llimona - 50 ml;
- all - 3 dents;
- oli vegetal.
Preparació
- Filets salats, picants, condimentats amb romaní, oliats. Deixeu durant 30 minuts.
- Pelar les patates, rentar-les, tallar-les en rodanxes, seques amb una tovallola.
- Espolvoreu falques de sal, farigola, pebre vermell, afegiu all, espolvoreu-lo amb oli, barregeu-lo.
- En una estufa de forn, posa les patates, posa el peix damunt, escampa amb suc de llimona.
- Patates al forn i filet de salmó al forn durant 35 minuts a 180 graus.
Filets de salmó amb salsa de taronja
Deliciós i sucós filet de salmó al forn, al forn amb taronja, farà una crida als amants de les truites de peix i els gourmets, que són difícils de complaure. Un plat deliciós es prepara a partir de ingredients senzills en només mitja hora, i el resultat és un regal calent amb un postgust àcid, una polpa sucosa i un aroma inusual.
Ingredients:
- Filets de salmó - 2 peces;
- taronges - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- mostassa - 1 cullerada. l;
- sal, pebre.
Preparació
- A partir d'una taronja i mitja llimona esprémer el suc.
- Afegiu la mostassa, barregeu-la.
- Filets de greix amb sal i pebre, aboqui la salsa, deixeu-ho durant 15 minuts.
- En la forma es posa una tassa de taronja i llimona.
- Distribueix el peix, aboqui la resta de la salsa.
- Coure durant 20 minuts a 180.
Com escabetxar el filet de salmó?
Els aficionats al peix salat segurament apreciaran la següent recepta, que es pot aplicar a qualsevol espècie de vida marina. Una marina senzilla i ràpida per al filet de salmó es prepara a partir de sal i sucre, s'hi afegeixen espècies com es desitgi. Els plats han de ser de vidre, esmalt o plàstic alimentari.
Ingredients:
- Filets de salmó - 4 peces;
- una gran sal marina - 4 cullerades. l;
- sucre - 2 cullerades. l.
Preparació
- Barrejar la sal i el sucre.
- Retallar amb una barreja de trossos de peix, embolicar-los amb un tall de gasa.
- Posar objectes de vidre, posar a la nevera.
- Després de 2 dies, es pot samplificar salmó salat.
Salsa de filet de salmó
L'orella soldada del filet de salmó resultarà ser rica, greixosa i rica, ja que en aquesta part del peix es concentren totes les capes grasses. El gust inusual del plat afegeix api i julivert, els ingredients vegetals tradicionals són les pastanagues, les cebes, de vegades s'afegeixen les patates. No temperi la sopa amb espècies, suficient pebre i llorer.
Ingredients:
- filet de salmó - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- pastanaga i bombeta - 1 pc.
- api - 100 g;
- anet i julivert - 1 grapat;
- Louvrushka - 2 fulles;
- aigua - 3 l;
- sal i pebre.
Preparació
- Abocar el filet amb aigua, cuinar durant 20 minuts.
- Llenceu els cubs de patates, les pastanagues picades i les cebes.
- Després de 5 minuts, llenceu l'api.
- Sal i pebre.
- Cuini fins que estiguin preparades les verdures.
- Llença un llorer i verdures.
- Serviu després de 15 minuts.
Filet de salmó en una recepta multicorres
Podeu preparar un filet de salmó en un multivariant amb qualsevol recepta tradicional. S'obté ben obtingut a l'aparell, guisat amb una varietat de verdures: espàrrecs, tomàquets, cebes i pebrots. Es farà una piquancy especial amb pebre de jalapeño, que no afegirà nitidesa, sinó que diversifica el sabor senzill del vi.
Ingredients:
- Filets de salmó - 2 peces;
- sal, pebrot, farigola;
- suc de llimona, oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- espàrrecs - 100 g;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços - 1 pc.
- tomàquets cherry - 5 peces;
- jalapeno - 1 pod.
Preparació
- El peix s'espolsa amb sal, espècies, o trossos amb suc i mantega, deixeu-ho durant 20 minuts.
- En el recipient, poseu els espàrrecs, el pebrot picat, les cebes, les pastanagues i els anells de jalapè.
- Espolvoree amb oli, poseu els filets.
- Cuina per "cuinar" 40 minuts.