La grosella negra és una baia molt valuosa a causa de l'alt contingut, en la seva composició, de la vitamina C. En la cocció, la grosella es troba sovint en forma de melmelada, és bo per a malalties catarroses. Les baies també s'assequen o es congelen. Molt menys sovint, les groselles negres s'utilitzen com farciments per a la cocció. I en va, la grosella és bastant interessant en pastissos, magdalenes.
El secret és que per a les panses de corint negre necessites una mica més de sucre del que es descriu generalment en receptes. El sabor de grosella afaitat suavitza la vainilla.
A la grosella no era massa àcida, necessita una mica de bullir. Però haureu de saber que, juntament amb l'àcid, la majoria de les vitamines i altres elements valuosos amb els que la natura ha recompensat de forma tan generosa la grosella negra també anirà.
Per als muffins amb grosella negra, la recepta es mostra a continuació, és millor prendre baies acabades d'escollir o un melmelada de consistència gruixuda.
Muffins amb grosella negra
Ingredients:
- baies de grosella negra - 300 g;
- farina del grau més alt - 350 g;
- sucre - 200 g;
- mantega suavitzada - 200 g;
- ous - 4 peces;
- Sucre de vainilla - 2 culleradetes;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Preparació
Es freguen la mantega, el sucre i el sucre de vainilla. L'oli es pot reemplaçar amb crema de margarina. Conducimos els ous i barregem. Rentem amb diligència les baies de grosella negra i la secem. Posem les baies en la barreja preparada. Allí vessem, a poc a poc, i farem amb pols per assecar. Pastar la massa.
En magdalenes de grosella negra, podeu afegir panses o prunes emplugades tallades. Prova-ho, és saborós i útil.
Els amants d'aquestes delícies ens encantaran els muffins amb formatge i pernil o panses que complementen perfectament l'esmorzar.