Preparar un sorbet a casa, la recepta de la qual és senzilla i accessible, qualsevol pot. El postre congelat resultant s'actualitzarà en època calenta, omplirà el cos amb vitamines i us permetrà gaudir d'un excel·lent gust.
Com fer un sorbet a casa?
El sorbets casolans es preparen en tres comptes, especialment si es familiaritza amb les regles bàsiques bàsiques per crear unes postres i triar una recepta vintage.
- Per a la decoració de les delícies sovint s'utilitza fruita, puré de baies o suc, que s'adeta al gust amb sucre, xarop de sucre, amb menys freqüència mel, llet condensada.
- A més de les postres, afegiu aigua, menys productes lactis o alcohol, que complementa la dolçor amb suc de llimona, aromàtics o altres additius.
- Els components es connecten en un recipient de barreges, assotats a la màxima uniformitat possible o a la textura desitjada, després del qual es filtra, es refreda i es congela al congelador.
- Durant el procés de congelació, les postres s'agiten amb una forquilla o mesclador, saturant la massa amb aire i trencant grans cristalls de gel.
- Serveixi un deliciós sorbent de refrigeració a la vaixella, afegint boles de baies de delicadesa, llesques de fruites o fulles de menta, o congelats en bastons.
Sorbet de maduixa
El sorbet de maduixa a casa és una recepta que ha guanyat popularitat no només gràcies al seu excel·lent gust general. La delicadesa és elemental preparada a partir de productes senzills i sempre disponibles, excel·lentment refrescants, sofisticats i satisfets les necessitats d'un ampli públic de consumidors de petit a gran.
Ingredients:
- Maduixa - 300 g;
- llimona - 1 peça;
- sucre granulat - 100 g;
- branquetes de menta - 2 peces.
Preparació
- Les maduixes es classifiquen, esbandides, s'assequen, es desfan els pedicels i es tallen en 4 parts.
- Col·loqueu la base de la maduixa en un recipient, afegiu-hi el suc de llimona, el sucre i el punxó, tot prenent batons 3 minuts o fins a la màxima uniformitat possible.
- Fregar la massa a través d'un tamís, abocar-lo en un recipient i enviar-lo al congelador.
- Resisteix el sorbet de maduixa a baixes temperatures durant 12 hores, remenant ocasionalment i servit amb fulles de menta fresques.
Sorbet de llimona - recepta
El sorbet de llimona és una sobretaula per a un aficionat i els qui no representen la seva existència sense gust contrasten les combinacions de sabor dolç i amarg. Segons el grau d'acidesa dels cítrics, la quantitat de suc es pot reduir substituint una porció de taronja o toronja o afegint una mica més de sucre.
Ingredients:
- sucre granulat: 1 got;
- suc de llimona - 1 got;
- aigua purificada: 1 got;
- pela de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Preparació
- Prepareu el suc de llimona acabat d'esprémer.
- Escalfeu l'aigua bullint amb sucre, remeneu-la, retireu-la del plat, arrojeu-la, deixeu-la refredar.
- Filtra el xarop de sucre resultant, barregeu-lo amb suc de llimona i sal, aboqueu-lo a un contenidor i col·loqueu-lo al congelador per congelar diverses vegades durant la barreja.
Sorbet de gerds - recepta
Sorbet de gerds especialment saborós i aromàtic. Podeu preparar una mica de fruita fresca i congelada, tot conservant tots els sucs. L'equilibri del gust s'aconsegueix combinant el producte base amb una porció de suc de llimona i sucre, la quantitat de la qual es pot reduir o augmentar si es desitja.
Ingredients:
- gerds - 300 g;
- sucre granulat: 1 got;
- llimona - ½ pcs;
- aigua purificada - 200 ml.
Preparació
- Afegiu el sucre a l'aigua, escalfeu-lo, remeneu-ho, bulleu-lo, cuideu durant 7 minuts, deixeu-lo fer refredar durant una hora.
- Afegiu gerds al xarop, punxa-ho tot amb una liquadora, filtreu-lo a través d'un tamís.
- Agregueu-vos la base del suc de llimona de postres, deixeu-ho en un recipient i col·loqueu-lo al congelador per congelar, barrejant-lo periòdicament amb una cullera, batre o barreja.
Sorbet de síndria
Sorbet a casa, una simple recepta que es descriu a continuació, es prepara a partir de síndria, la quantitat de sucre usada dependrà del grau de dolçor. Les postres més harmonioses seran gràcies al suc de llimona. L'etapa més llarga del procés de preparació activa és l'extracció de llavors de la carn de síndria.
Ingredients:
- síndria (polpa) - 800 g;
- sucre granulat - 80-150 g;
- una gran llimona - 1 peça;
- aigua purificada - 200 ml.
Preparació
- Preparar la polpa de síndria, tallar-la de la closca i desprendre's de la pedra.
- Juntament amb el xarop refrigerat d'aigua i sucre, tritureu la síndria en una batidora, barregeu el suc de llimona a la base.
- Enviar el sorbet de síndria al congelador i congelar, remenant ocasionalment.
Sorbet de grosella negra - recepta
Sorbet saturat, fragant i brillant obtingut externament a partir de grosella negra. El sabor especial i la delicadesa de la piquant li donaran la menta, que s'afegeix al xarop durant la cocció, i durant el seu refredament s'extreuen i es rebutgen les fulles. Les postres es poden servir amb boles de porció o congelades en motlles de gelat amb escuradents.
Ingredients:
- grosella - 500 g;
- sucre granulat - 150 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- menta fresca - 1 manat;
- aigua purificada - 120 ml.
Preparació
- El sucre es barreja amb aigua, s'escalfa a bullir, afegeix menta.
- Tritureu la grosella amb aigua, ratllar les patates picades a través d'un tamís, barrejar la polpa de la baya sense pits amb xarop refrigerat i suc de llimona.
- Col·loqueu el sorbet de baies en un contenidor comú al congelador, barregeu-ho després de 2 hores i, si ho desitgeu, envasalo en motlles.
Sorbet de plàtan - Recepta
La següent senzilla recepta es pot prendre com a base per a la preparació d'una varietat de tipus de dolços. Qualsevol sorbet de fruita : a partir de la polpa de peres, pomes, albercocs, préssecs o d'altres bases, es produirà un saborós i perfumat. En aquest cas, es presenta una variant de postres amb plàtans, on la polpa dolça es complementa amb el suc d'una llimona gran. En el cas de fruites més àcides, es redueix la quantitat de suc de llimona.
Ingredients:
- els plàtans són grans: 4 unitats;
- sucre en pols - 6 cullerades. culleres;
- llimona - 1 pc. Preparació
- Els plàtans pelats i la llimona sense llavors de pela i gira-sol es tallen en cubs i s'extreuen amb sucre en pols fins que es uniforme.
- Transferir el sorbet de plàtan a un contenidor i congelar-lo durant diverses hores, barrejant periòdicament.
Sorbet de cirera
Sorbet és una recepta que es pot realitzar amb cireres. Les baies es desfan dels fossats o bé fan servir llestos pelats i congelats, que els permeten descongelar una mica. Depenent del grau d'acidesa de les cireres, la quantitat de suc de llimona es pot reduir o eliminar per complet.
Ingredients:
- cireres - 0,5 kg;
- sucre granulat - 100 g;
- aigua purificada - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 0,5 unitats.
Preparació
- Escalfeu-vos a bullir aigua amb sucre, aboqui-ho amb suc de llimona, barregeu-ho.
- Combineu les baies i el xarop de sucre en una licuadora i tritureu fins que siguin homogènies.
- Aboqui la massa en un contenidor i es congela al congelador, barrejant-lo cada hora.
Sorbet amb xampany
El sorbet d'alcohol s'actualitzarà en un clima càlid de l'estiu, alhora augmentar l'estat d'ànim i sorprendre als convidats. En aquest cas, es tracta de xampany. La qualitat i el tipus de la beguda escollida dependrà completament del sabor i propietats de les postres, que també es pot servir a kremankah i entre els canvis de plats.
Ingredients:
- xampany - 0,5 l;
- canya de sucre o comú - 250 g;
- aigua purificada - 0,5 l;
- llimona i taronja - 1 pc.
Preparació
- Preescalfeu l'aigua, dissoleu el sucre, refresqueu-la.
- Barrejar el xarop amb xampany i suc de cítrics, abocar-lo en un recipient.
- Congelar els continguts al congelador, picar periòdicament amb un mesclador.
Sorbet en gelat - recepta
El sorbet de crema o llet, cuinat en el gelat, en termes de les seves característiques i textura, s'assembla al màxim al gelat favorit, però es prepara de forma senzilla i ràpida. Com a farciment a les postres, podeu afegir les fruites i les baies preferides, fresques o congelades, prement-les per endavant en una licuadora.
Ingredients:
- baies o polpa de fruita - 300 g;
- crema gras (més del 33%) - 400 g;
- sucre en pols - 100-150 g.
Preparació
- La crema batega el mesclador fins a l'esplendor, afegint en el procés de sucre en pols.
- Preparar i secar fruites o baies, passar, si cal, a través d'un tamís per desfer-se de partícules d'ossos i pells, alterar la polpa de carn amb suavitat en una base cremosa cremosa i posar-la al gelat.
- Al final del programa triat del dispositiu, és possible canviar la massa al motlle i congelar-la addicionalment al congelador.