Amapola amb llavors de rosella

Els bollos casolans ruddy amb llavors de rosella són una excel·lent addició a una tassa de te calent. El seu aroma fragant i el sabor únic ajudaran a dissipar l'avorriment, fer front a la depressió i animar-se. Per a aquells que encara no han cuinat aquest tipus de fleca a casa, us explicarem amb quina rapidesa i senzillament farem els bunyols més deliciosos amb llavors de rosella.

Palets amb llavors de rosella i sucre de massa de llevat - recepta

Ingredients:

Per al farcit:

Preparació

Per a la massa de llevat, aboqueu-lo al recipient amb grànuls de llet calenta de llevat sec, afegiu també una cullerada plena de sucre granulat, canyella o vainillina a voluntat, remeneu-ho bé i deixeu-lo durant uns vint minuts.

Després d'un lapse de temps, es trosseja la farina en lots, cada vegada que es pasta massa la massa. Al final del lot, afegiu mantega suau i aconsegueixi una textura no enganxosa de la massa, amassant-la bé amb les mans. Ara cobrem el vas amb la prova amb un tall de teixit i deixem-ho al foc uns cinquanta minuts.

Durant aquest temps, tritureu la rosella seca en un molinet de cafè, afegiu-hi sucre i la barregeu.

Acabat d'apropar-nos a la pasta de massa, dividir-los en porcions i rodar-los en boles. A continuació, feu rodar cadascun d'ells fins que obtinguem un pastís pla de dos o tres mil·límetres de gruix, estén-lo amb un raspall amb mantega fosa i espolvoreu generosament llavors de rosella amb sucre, que es retiri a menys d'un centímetre de les vores.

Ara feu rodar el pastís farcit de rotllos, doblegar-ho a la meitat i lligar les vores. Fem un tall longitudinal amb l'ajuda d'un ganivet afilat al centre de la peça, una mica abans d'arribar a la vora amb la guàrdia, i desplegar el producte com a llibre, tractant de fer-ho tot atentament, de manera que l'ompliment no admeti prou.

Tenim els espais en blanc en una planxa de forn d'oli, retirant-se uns quants centímetres de l'altre. Posem al foc durant vint o trenta minuts per augmentar els bollos en el volum. Durant aquest temps, escalfeu el forn, ajustant-lo a una temperatura de 200 graus. Per coure i coure sota aquestes condicions, els bollos necessiten quinze o vint minuts, però de tant en tant presten atenció al grau de color dels productes. En cada cas individual, el temps pot diferir del reclamat, ja que les possibilitats dels forns són diferents per a tothom.