Si t'agrada la cuina xinesa, probablement almenys una vegada proveu fideus d'arròs amb gambetes. I tothom que va provar aquest plat es converteix en el seu fanàtic per sempre. Per a aquells que vulguin aprendre a cuinar aquest plat tan deliciós, hem trobat receptes per preparar fideus d'arròs amb marisc.
Tingueu en compte que per a un àpat exitoso, és molt important que els fideus no estiguin humits o cruixents. Per tant, primer cal saber com elaborar correctament els fideus d'arròs. Hi ha moltes opcions, depenent del seu gruix i altres factors, pel que és millor seguir les instruccions del paquet.
Fideus d'arròs amb marisc - recepta
Ingredients:
- fideus d'arròs - 1 paquet;
- barreja de marisc - 1 paquet;
- all - 2-3 dents;
- salsa de soja - 3-4 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Els fideus d'arròs es cuinen segons la recepta del paquet i es dobleguen en un colador per fer-lo vidre. Alls netejar i tallar i fregir en una cassola amb oli d'oliva. Aboqui la salsa damunt d'ella, després posi el marisc i fregiu-la tot durant 10 minuts, revolucionant periòdicament.
Al final, canvieu els fideus a una paella, barregeu-ho bé i serviu-hi a la taula, aspergent amb pebre negre si ho desitja.
Fideus d'arròs amb gambes - recepta
Ingredients:
- gambes sense refinar - 500 g;
- tomàquets amb suc propi - 300 g;
- julivert - 1 manat;
- all - 2 graons;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- vi blanc sec - 100 ml;
- fideus d'arròs - 200-250 g;
- pebre vermell picant - ½ culleradeta;
- sal.
Preparació
Camarear les gambes i aixafar els daus d'all amb un ganivet. Transferiu-los a una paella amb oli preescalfat i fregiu durant 2 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu-los el julivert picat i barregeu-lo. A continuació, aboqui el vi i cuini fins que almenys la meitat del líquid s'evapori.
Tomàquet tallat a rodanxes i juntament amb el suc i el pebre picant, envieu-lo a la paella. Barregeu-ho tot a fons, tapeu-ho amb una tapa i cuideu durant 5 minuts. Els fideus d'arròs es preparen d'acord amb les instruccions del paquet, es posen en una paella, es barregen i es serveixen a la taula.
Fideus d'arròs amb calamar
Ingredients:
- calamar, xili - 500 g;
- bròquil - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- fideus d'arròs - 350 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- salsa d'arròs - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Els fideus es cuinen tal com es descriu a l'envàs del fabricant i deixeu-ho drenat. El bròquil es renta, es divideix en inflorescències i es buida en aigua salada durant 3 minuts. Escórrer l'aigua i deixar la col. Calamars tallats en tires petites, i cebes - cubs grans.
Escalfeu l'oli en una paella o wok i fregiu la ceba amb calamar durant 2 minuts a foc alt. A continuació, poseu el bròquil i fregiu-lo durant uns quants minuts. Després d'això, poseu els fideus a la paella, afegiu-hi salses i sucre, i escalfeu-los tots junts a foc alt durant 3 o 4 minuts més. Enviar immediatament a la taula.
Fideus d'arròs amb musclos
Ingredients:
- fideus d'arròs - 200 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- all - 3 graons;
- arrel de gingebre - 2 cm;
- coriandre - 1 manat;
- musclos acabats de congelar - 500 g;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 1 peça;
- ceba verda - ram.
Preparació
Al pebre búlgar, retireu les llavors, renteu-les i tritureu-les amb palla. Ceba verda, coriandre i all picat. Gingebre reixeta amb un ratllador fi. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu-ho durant un minut amb all i gingebre. Afegiu-hi el pebre i es cou per 3 minuts més.
A continuació, col·loqueu els musclos a la paella, deixeu-ho assecar i fregiu durant 5-6 minuts. Cuini els fideus d'acord amb la recepta del paquet. Tritureu la ralladura de llimona i envieu-la als musclos juntament amb coriandre i fideus. Escalfeu el plat durant uns 3 minuts i serviu sobre una taula, esquitxada amb cebes verdes.