La pasta amb salsa de crema és una combinació guanyadora per a un sopar ordinari o un sopar festiu, que és molt estimat gràcies a la seva sacietat i facilitat de cuina. Com a empresa, es pot utilitzar una espessa salsa de verdures, carn o bolets. En l'última combinació, veurem amb més detall les següents receptes.
Recepta de espaguetis amb xampinyons en salsa de crema
Per cuinar espaguetis amb bolets en una salsa cremosa es pot utilitzar qualsevol bolet. Si teniu la sort de fer-se càrrec de la collita de bolets forestals fragants, utilitzeu-les com a base, en cas contrari, qualsevol altra presentada en el rang del vostre supermercat ho farà.
Ingredients:
- espaguetis - 340 g;
- dents d'all - 2-3 unitats;
- bolets - 210 g;
- escalunyes - 65 g;
- formatge crema - 155 g;
- crema - 75 ml;
- formatge ratllat - 35 g;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Col·loqueu els espaguetis en una gran quantitat d'aigua bullint amb sal. Mentrestant, escalfeu l'oli a la cassola (oli o cremós) i utilitzeu-lo per rostir les dents d'alls picades. Tan aviat com aquest s'entregui, escull l'olor i envieu l'oli d'all als escalunyes. Quan les cebes agafin un lleuger raspall, afegiu els trossos de bolets pelats i deixeu que l'excés d'humitat d'ells s'evapori. Els bolets s'han de recobrir amb escorça daurada abans d'afegir crema. Després d'abocar la crema, afegiu immediatament el formatge de crema i espereu fins que desaparegui completament. Després d'un parell de minuts, aboqui el formatge ratllat habitual i deixeu-lo fregar. Espolvorear amb julivert i afegir espaguetis bullits.
Espaguetis amb xampinyons amb salsa de crema
Si teniu ceps frescos, utilitzeu-los, en cas contrari, utilitzeu el producte sec, recordeu-vos de preparar-lo amb aigua calenta, aproximadament mitja hora abans de començar a cuinar.
Ingredients:
- espaguetis - 170 g;
- bolets blancs (frescos) - 245 g;
- mantega - 45 g;
- vi blanc sec - 55 ml;
- crema - 185 ml;
- formatge ratllat - 85 g.
Preparació
Pre-neteja i bullint ràpidament les ceps, talleu-les i fregiu-les amb mantega calenta. Quan la humitat surt dels bolets, aboqui el vi i deixeu-ho evaporar durant 2/3. Després d'afegir la crema i esperar que bullin. Afegiu la salsa de formatge ratllat, i quan es fon, posi immediatament la pasta cuita.
Espaguetis amb bolets en salsa cremosa
Si voleu fer que la pasta sigui encara més nutritiva i nutritiva, deixeu que es tracti de bolets en una salsa cremosa, s'extingirà la carn mòlta: aquest plat us agradarà a tots els menjadors.
Ingredients:
- mantega - 45 g;
- carn mòlta - 430 g;
- ceba - 80 g;
- Bolets forestals - 270 g;
- vi blanc sec - 85 ml;
- crema agra - 310 ml.
Preparació
Mentre es fabriquen les pastes, rescatar ràpidament la ceba i marró amb la carn mòlta. Separar els fongs dels boscos i combinar-los amb la carn. Aboqui el vi blanc i deixeu-ho evaporar durant 2/3. Barregeu el contingut de la paella amb crema agra i deixeu-ho coure uns minuts després de bullir la salsa. Barregeu la salsa amb pasta bullida i serviu-la.
Espaguetis amb salsa de crema i bolets
Ingredients:
- espaguetis - 230 g;
- mantega - 45 g;
- dents d'all - 3 peces;
- mongetes - 460 g;
- farina - 5 g;
- llet - 355 ml;
- Herbes provençals assecades - 2 cullerades. culleres;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Spasertsuyte bolets i cebes amb mantega calenta fins a rosada. Espolvorear el rostit amb farina, i després de mig minut agregar l'all picat i abocar-lo a la llet. Deixeu la salsa amb herbes d'oliva i deixeu-les coure fins que estiguin gruixudes, a continuació, barregeu-les amb pasta bullida.