Amb l'ajuda d'un dispositiu senzill - multivessor - es pot estofat, coure, fregir, cuinar per a una parella i cuinar. Coincidència, però el calamar és perfectament adequat per a la seva preparació amb qualsevol dels mètodes descrits, i volem demostrar encara més la validesa d'alguns d'ells en les receptes. Preparem calamar farcit en un multivari.
Calamars farcits de porc i verdures en multivari
Ingredients:
- canals de calamar - 6 peces;
- salsa de peix - 60 ml;
- pebre picant;
- tomàquets - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- ceba verda - 3 plomes;
- sucre de palmera - 1 cullerada. cullera;
- bolets secs shiitake - 4 pcs.
- porc picat - 500 g;
- fideus de vidre - 30 g.
Preparació
Separem fideus i bolets durant 20 minuts. Els pebrots dolços es cremen en un cremador, netejat i tallat a rodanxes. Bolets amb fideus esprémer, moldre i afegir a la carn mòlta amb pebre. Suplementem l'ompliment amb ceba verda i omplim una barreja de cavitats de canyes de calamar.
Després de convertir el multivariador en el mode "calent", escalfem l'oli i fregireu els tomàquets amb un sucre, així com omplint la salsa de peix amb 80 ml d'aigua. Després de 2 minuts, posem una salsa d'aigua bullida de mol·luscs i passem a "Quenching". 15 minuts i es pot servir.
Calamars farcits de pollastre en multicorres
Ingredients:
- calamar - 2 canals;
- carn de pollastre mòlta - 1 element;
- ceba d'all;
- cebes verdes (part blanca);
- farcit de pa;
- ou - 1 peça;
- farina - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Calamars pelats en una cistella per escalfar i col·locar per sobre d'aigua bullint. En el mode de cocció a vapor, la cocció dura de 20 a 25 minuts. Els mariscs bullen amb una barreja de carn picada de pollastre amb all, ceba i sal. Abandonem els calamars en farina, submergiu-vos en l'ou batut i espolvorearem amb pa ratllat.
Després d'escalfar l'oli a la manera "Fregir", fregiu-hi les canals del peu del cap a un color daurat.
Calamars farcits d'arròs i bolets al multivari
Ingredients:
- tomàquets - 200 g;
- ceba;
- molla de pa - 30 g;
- verdures de julivert;
- canals de calamar - 3 peces;
- mongetes - 90 g;
- Arròs bullit - 120 g;
- bolets - 200 g;
- olives
Preparació
Arce Spasserovav i bolets, afegiu-los a les molles de pa, els tomàquets a rodanxes, l'arròs i els fesols bullits i tallats. Complementem l'embotit amb verdures i olives. Els mariscos pelats omplen el farciment resultant i es fregeixen al multivari amb "Fregir" o "Forn" durant 7 minuts a cada costat.
El calamari preparat es refreda i es talla en 3-4 parts.