Saira: bo i dolent

Saira ha estat un dels peixos marins més populars i assequibles durant molts anys. El saury en conserva sovint es menja amb guarnició, afegit a amanides o una orella. Com més us agradarà saber que aquest peix també és molt útil.

Beneficis i danys de saury

Aquest peix de mar és extremadament ric en diverses vitamines.

1. Conté vitamines del grup B , importants reguladors metabòlics que reforcen el sistema nerviós i proporcionen un nivell normal d'hemoglobina.
2. Saira és una font d'àcid nicotínic. Aquest compost normalitza el nivell de colesterol a la sang, millora la microcirculació i ajuda a eliminar toxines del cos.
3. El que és més útil per a saury és la presència de vitamina D, que promou l'absorció del calci, ajudant a enfortir les dents i els ossos.
4. Aquest peix és una font de vitamina A, de manera que el seu ús regular garanteix una excel·lent condició de la pell i el cabell i una bona visió.

A més, saury conté tota una sèrie de substàncies minerals, entre les quals el ferro, magnesi, calci , potassi, fòsfor - elements vitals per al nostre cos.

Aquest peix es considera un producte dietètic. El contingut calòric de saury es pot considerar promedio, en 100 g conté 150 a 200 calories. El fet és que amb el temps, el peix s'acumula greix, de manera que augmenta el seu valor energètic. Les proteïnes i els greixos del saury són aproximadament iguals, i els carbohidrats estan absents, el que la fa dieta.

Alguns estan confosos per la presència d'una gran quantitat de greix en aquest peix, però conté àcids grassos poliinsaturats omega-3 i omega-6 summament útils. Redueixen la concentració de colesterol "dolent" a la sang i augmenten la quantitat de lípids "bons", evitant així el desenvolupament de l'aterosclerosi. A més, els àcids grassos poliinsaturats es troben en les cèl·lules del cervell.

És possible el dany de saury?

Les propietats útils dels peixos saury són tan boniques, gairebé tothom pot afegir-lo a la seva dieta. No obstant això, ha de seguir certes precaucions. Al triar peix fresc o congelat, fixeu-vos en el seu color. La gentilesa clara indica que no es compleixen les normes d'emmagatzematge. A la canaleta no hauria de ser moc, això és un signe de la multiplicació de bacteris. El saury fresc té unes branques vermelles brillants i brillants.

Si parlem dels beneficis i els danys de saury enllaunats, cal tenir en compte alguns punts. Les parts del peix en el pot haurien d'estar ben embalades i el líquid normalment no excedeixi del 30% del contingut total. En cas contrari, abans que un producte fals o simplement de baixa qualitat. Amb precaució, les persones amb malalties hepàtiques i pàncrees haurien de consumir saury degut al seu alt contingut en greixos.