El cos humà consisteix bàsicament en aigua, de manera que consumeix una gran quantitat diària. La majoria de les vegades la gent beu aigua bullida, els beneficis i els perjudicis dels quals poca gent pensa.
L'aigua bullida és útil?
L'aigua bullint és la manera més senzilla de destruir la majoria dels microorganismes continguts. Aquest és el principal benefici de l'aigua bullida, t. la gent no sempre té l'oportunitat de beure de provades fonts, per exemple, en alça.
No obstant això, l'ebullició no destrueix tots els microorganismes nocius, per exemple, les espores d'alguns fongs i patògens de botulisme experimenten una bona calor a 100ºC. I a partir de la contaminació de l'aigua amb clor, metalls pesants, olis, productes petrolífers, herbicides, pesticides i altres substàncies, bullint no ajuda en absolut: a altes temperatures, totes aquestes substàncies es combinen en un "còctel" lluny de ser útil, provocant dipòsits de sal, càlculs renals, trastorns metabolisme , atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars i intoxicacions.
Per esbrinar la utilitat de l'aigua bullida, s'ha fet molta feina. Però aquestes obres van demostrar més aviat el contrari: el benefici de l'aigua bullida, i encara més d'aigua bullint secundària, és molt dubtosa.
L'aigua de l'ebullició secundària sovint es diu "morta" pels científics. El fet és que quan s'escalfa, alguns dels àtoms d'hidrogen en les molècules d'aigua es reemplacen per l'isòtop deuterió. Aquestes molècules són més pesades que de costum, de manera que s'enfonsen al fons de la tetera. I amb l'ebullició secundària d'aquestes molècules es forma encara més.
Quin tipus d'aigua puc beure?
Atès que el dany de l'aigua bullida és molt major que el benefici, és convenient beure aigua bruta. A Japó, per cert, fins i tot el te es prepara sense bullir, però s'escalfa a 70-90 ° C d'aigua.
Per minimitzar el dany a l'aigua bullida , buida sempre la tetera per complet i enllaça-la. Utilitzeu una aigua autònoma o filtrada, però no us oblideu de canviar els filtres a temps.