Massa per al kurik

Kornik - un plat popular rus, que pot cuinar per a un sopar festiu, gairebé totes les mestresses de casa. Aquest pastís es considera un símbol de prosperitat i benestar en qualsevol família. Hi ha moltes receptes de receptes diferents per al curri, que tenen les seves característiques específiques, però encara hi ha regles comunes que cal seguir quan es prepara aquest excel·lent pastís.

Massa de llevat per a la truita

Ingredients:

Preparació

Ara digueu com fer una massa per a un kurik. Agafeu una paella petita, poseu-la amb mantega, poseu-hi un foc feble i es fon. Després d'això, eliminem els plats del plat, els refredem i deixem que l'oli es congeli de nou.

Sense perdre el temps, en un bol separat, aboqui kefir, trenqueu l'ou i allibereu lleugerament el mesclador a una velocitat baixa o esplendorosa. A continuació, afegiu una mica de refresc, una mica de sal i un poc de llevat. Si utilitzeu llevats secs, abans de cuinar, embogeu-los en pre-100 ml d'aigua tèbia durant uns 7 minuts.

Després d'això, aboqui la barreja de kefir a l'oli refredat, barregeu-ho tot i comenci a abocar la farina prèviament tamizada. Amuntem una massa suau homogènia sense grumolls, poseu-la en un recipient, tanqueu-la amb una cinta de cuina i poseu-la durant un hora en un lloc càlid, perquè vingui. Després d'aquest temps, la massa per al curri està preparada per a la preparació del pastís.

Recepta per una massa ininterrompuda per a una truita

Ingredients:

Preparació

Així doncs, agafeu la cullera, estén la mantega i la fregueu sobre un foc feble, remenant periòdicament. A continuació, afegiu-hi la crema, poseu la crema agra, trenqueu l'ou, aboqui el sucre, la sal i la barregeu bé. Ara afegiu una farina tamizada gradualment barrejada amb refresc i amasar una consistència homogènia de massa sense grumolls, que s'utilitza immediatament per coure un pastís.

Massa per kurik en crema agra

Ingredients:

Preparació

Es trosseja la farina prèviament i es barreja amb una culleradeta de pols per coure. Ara preneu els ous, separeu acuradament les gemmes i afegiu sal, sucre i barregeu bé. A continuació, poseu la margarina suavitzada, crema agra i barregeu-ho tot a fons. A poc a poc, aboqui la farina, amasa la massa i retireu-la durant 20 minuts a la nevera. Es divideix la massa refrigerada en dues parts en la proporció 1: 2 i des del més gran es desenrotlla el pastís. El col·loquem en un plat per fer forns, fent els costats i formant una cistella parell. La resta del shortcot realitzarà una tapa per a la nostra kurikika.

Massa per kurik en maionesa

Ingredients:

Preparació

Oferim una opció més, com fer una massa per a un kurik. Agafeu la cassola i fongui la margarina en el foc més petit, no deixant-la bullir. A continuació, deixeu que la barreja es refredi una mica i afegiu maionesa, kefir, ous, sal, refresc i sucre. Barrejar bé els ingredients barrejats amb un mesclador i començar a omplir gradualment la farina tamizada.

Després d'això, amasar una massa homogènia, suau i no enganxosa, embolicar-la en una pel·lícula d'aliments i retirar-la durant uns 30 minuts a la nevera.