La combinació de pinya i all a primera vista pot semblar una mica por, però creguin-me, si l'all es converteix només en un element de guarnició d'amanides, una petita pinzellada en un gran llenç, el plat només es beneficiarà d'això.
Amanides amargues i saboroses amb pinya i all es pot avaluar provant les receptes, les quals explicarem més.
Amanida amb pinya, pollastre, formatge, all i maionesa
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 peça;
- Iogurt grec - 3/4 articles;
- all - 1 dent;
- pinya enllaunada - 120 g;
- api - 1 tija;
- maionesa - 2 culleradetes.
- formatge crema - 2 cullerades. culleres;
- nous macadàmia - 1/2 grau;
- sal, pebre;
- Curri de terra - 1/4 culleradeta.
Preparació
Filet de pollastre bullir en aigua salada fins que es cou i es trosseja en cubs. De la mateixa manera, tallem la pinya. Tiges d'api tallades, en talls petits. Les femelles tallen el ganivet en trossos de mida mitjana. El iogurt grec es barreja amb crema de formatge i maionesa, afegim un clau d'all i pols de curri passem per la premsa, complementem la salsa amb sal i pebre a gust. Tots els ingredients preparats es combinen i es condimenten amb salsa de iogurt. L'amanida amb pollastre, all i pinya s'ha de refrigerar abans de servir.
Amanida amb raïm, pinya, formatge i all
Ingredients:
- formatge crema - 180 g;
- maionesa - 1/3;
- pinyes enllaunades - 240 g;
- pernil cuit - 190 g;
- all - 1 dent;
- Ametlles netejades: 1 grapat;
- raïm - 1 1/2 articles;
- galetes.
Preparació
Pernil tallat en cubs petits juntament amb pinya. Els raims tallats a la meitat i treure els ossos, si és necessari. Les ametlles són fregides i tallades aproximadament amb un ganivet. La maionesa i la crema de formatge, whisk whisk, si cal, condimentar amb sal i pebre, afegir l'all que passa per la premsa. Barregeu tots els ingredients, ompliu l'amanida amb pinya, raïm i salsa de formatge all i fresc. Servim aperitius en galetes o fitxes.
Amanida amb pinya, formatge i all
Ingredients:
- pinyes en conserva - 3/4 articles;
- barreja d'amanida - 120 g;
- formatge dur - 70 g;
- maionesa - mig segle;
- all - 1 dent;
- sucre - 1 cullerada. cullera
Preparació
El formatge dur es frega en un gran ratllador. Pinyes tallades en cubs. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida i es vesteixi amb una salsa d'una barreja de maionesa, all, sucre i un parell de cullerades de suc de pinya.
Amanida amb patates de pinya i all
Alguna vegada has provat xips d'all? Dolços, però encara nítids i fragants, són capaços de diversificar no només el sabor, sinó també la textura del plat.
Ingredients:
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- les pinyes estan fresques - 114 g;
- oli de blat de moro - 3 cullerades. culleres;
- vinagre d'arròs - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 culleradeta;
- cebes verdes;
- mirin - 1/2 st. culleres;
- tomàquets - 2 peces;
- ceba dolça - 1/4 pcs.
- arugula - 120 g;
- all - 1 capçalera;
- oli vegetal.
Preparació
Utilitzant una batidora, bata la salsa de soja amb 2 cullerades de suc de pinya, oli de blat de moro, vinagre d'arròs, sucre, cebes verdes picades i mirra.
Es tallen els tomàquets en grans làmines i es posen al plat. A la part superior posa els anells prims de cebes dolces, aboqui tota la meitat de la salsa acabada. Les rodanxes de Rukkola i pinya s'aboca separadament amb les restes del vestit i es barregen a fons. Vam difondre la rukkola amb una corredissa sobre el coixí de tomàquet i ceba.
Des dels alls, utilitzant una roda o un ganivet afilat, tallar-los en xips de llesques fines i fregir-los en oli calent fins que quedi daurat. Si no esteu fregit, fregiu les fitxes d'all sobre el paper d'assecatge i sequeu al forn a la temperatura mínima. Espolvoreu l'amanida amb alls xips i serviu-la a la taula.