Els fesols són un producte amb un increïble arsenal de minerals útils, diversos elements i vitamines. Però en la seva forma crua no es consumeix, i per tal de soldar els fesols fins que estiguin suaus, la part del temps del lleó s'allunya. Bé, encara, si aconsegueixes remullar les mongetes amb antelació. Però si no hi hagués aquesta oportunitat, o si simplement es va oblidar de fer-ho, els fesols es cuinen durant hores. Però tenim diverses maneres efectives d'accelerar la cocció dels fesols, que anem a discutir més.
Com cuinar els fesols vermells ràpidament, sense remullar-los?
Ingredients:
- mongetes vermelles - 215 g;
- aigua filtrada - 1,9-2,3 l;
- sal.
Preparació
Bullir els fesols vermells ajudarà ràpidament els canvis de temperatura, artificialment creats durant la cocció. Inicialment, ompli el producte amb aigua neta, de manera que només cobreixi els grans, després de començar a bullir, afegiu porcions addicionals d'aigua gelada i esperi una altra bullida. D'aquesta manera, la pell es suavitzarà més ràpidament, i els grans es tornaran suaus després de quaranta minuts. No oblideu esbandir bé els fesols abans de començar a cuinar.
Salteu el producte només al final de la cocció, en cas contrari la sal compactarà els fesols, i hauran de cuinar-se molt més.
Amb quina rapidesa es cuinen les mongetes blanques sense remullar?
Ingredients:
- grans blancs grans - 215 g;
- aigua filtrada - 720 ml;
- sosa - 5 g;
- sal.
Preparació
Els fesols blancs són de naturalesa més densa, corresponent, i es produeixen més temps que el vermell. Recomanem en aquest cas utilitzar una forma més eficaç de cuinar llegums. Rentar els fesols amb aigua i afegir una mica de bicarbonat de sodi. L'ambient alcalí accelerarà el procés i ajudarà els fesols a ser suaus durant trenta a quaranta minuts.
Solim només al final de la cuina.
Com correctament i ràpidament es cuinen els fesols sense remullar-los en un microones?
Ingredients:
- mongetes qualsevol - 220 g;
- aigua filtrada - 720 ml;
- sal.
Preparació
Els propietaris del forn microones poden usar-lo per preparar fesols sense remullar-los. Amb l'ajuda d'aquesta unitat, després de trenta
Fixem el temporitzador durant deu minuts i enceneu el microones, ajustant-lo a la màxima potència. Després del senyal, barregeu els fesols i allibereu la preparació durant altres quinze minuts, després de la qual cosa s'aboca el plat i gireu el microones amb fesols durant un altre minut.