Sovint, els tomàquets verds farcits d'api estan tancats per l'hivern i poques persones saben que la combinació de tomàquet i api també es pot convertir en la base d'un deliciós aperitiu, terriblement saborós tant fred com calent.
Tomàquets farcits d'api i carn
Ingredients:
- Els tomàquets són grans: 6 unitats;
- tiges d'api - 2 unitats;
- farcit de pa - 1/4;
- Formatge feta - 1/2 cullerada.
- arròs marró (bullit) - 120 g;
- ceba blanca - 100 g;
- Boví mòlta - 560 g;
- fulles de menta - 1/3 cullerada.
Preparació
Apio el pollastre picat finament i deixeu-ho en oli d'oliva durant 5-7 minuts. Afegiu la ceba aixafada al contingut fragant de la paella i continueu cuinant durant tres minuts més. Ara és el torn de la carn picada, ha de ser fregit fins que estigui llest. Els continguts de la paella es barregen amb arròs bullit i menta fresca triturada.
Tallar la part superior dels tomàquets i utilitzar una culleradeta per treure el nucli, sense afectar la fina capa de polpa de les parets. Ompliu les verdures amb farciment de carn i arròs, espolvorear-lo amb formatge i pa ratllat, i després de coure durant mitja hora a 210 graus.
Tomàquets farcits d'api i pinya
Ingredients:
- inflorescència del bròquil - 1 ítem;
- gra de blat de moro: 1 ítem;
- cuscús - mig segle;
- ceba vermella - 30 g;
- tàperes - 2 culleradetes;
- llavors de comí (terra) - 1 culleradeta;
- raïm d'api - 120 g;
- pinya - 230 g;
- tomàquets grans - 8 unitats;
- formatge dur - 100 g.
Preparació
Per al farciment cal rescatar una gran arrel d'api ratllada amb cebes vermelles i inflorescències de bròquil blanc. Tan aviat com les verdures es tornin suaus, les combinem amb tàperes, càlus preparats, comí i cubs de pinya. Comencem a barrejar el nucli buit de tomàquet, espolvorearem tot el formatge i cuinarem durant mitja hora a 190 graus.
Tomàquets farcits d'api, pastanagues i all
Ingredients:
- tomàquets (mida mitjana) - 2 peces;
- pastanagues - 80 g;
- una tija d'api;
- ceba blanca - 80 g;
- el clau d'all;
- vi blanc sec - 25 ml;
- pa de pa - 30 g;
- Parmesà ratllat - 30 g;
- fulles d'alfàbrega fresca.
Preparació
Les pastanagues, les cebes i l' api es tallen en cubs grans i es trituren amb una liquadora, afegint un clau d'all. La massa vegetal es transfereix a una paella escalfada, afegeix vi i espècies, i després prepara tot fins que el líquid s'evapori exactament a la meitat. Deixeu que el farciment vegetal es refredi, i després connecteu-lo amb pa de molla i formatge ratllat. Omplim el farciment amb alfàbrega fresca i ompliu-la amb nuclis buits de tomàquets. Torneu a fer un berenar a 180 graus durant 20 minuts.