Si vostè és vegetarià o suportar-se ràpidament, encara es pot menjar deliciosos i abundants menjars. Avui us explicarem algunes receptes per a les costelles de soia, que diversificaran la taula i s'adaptaran a qualsevol guarnició.
Costelles de carn picada de soja
Ingredients:
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 1 peça;
- carn de terra de soia seca - 200 g;
- Fulla de blat - 2 cullerades. culleres;
- tomàquet - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- herbes fresques - 1 manat;
- fum líquid - 1 cda. cullera;
- flocs de civada - 100 g;
- pa ratllat - al gust;
- farina de sègol;
- aigua freda - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Per tant, anem a esbrinar com fer pastanagues de soja. Per això, prenem carn i fibra picada, la hi col·loquem en un bol, aboqui-la amb salsa de soja , es dilueix amb aigua bullint i insisteix durant uns 30 minuts. Aquesta vegada bullem els flocs d'avena per separat fins que estiguin preparats, i combineu la farina amb carn picada resultant, afegint-hi espècies. Les verdures es netegen, es renta, es trituren, es col·loquen al bol de la liquadora i es bateguen a una consistència homogènia. A continuació, aboqui les patates de puré de verdures al farciment i barregeu-ho tot fins a la consistència de mingau gruixuda. Ara aboqui la farina i pasteu la massa tova.
Fregir la paella amb oli i preescalfar-la. A continuació, agafem una petita porció de carn picada amb mans mullades, elaborem costelles, submergiu-les en pa ratllat i poseu-les sobre una paella calenta amb oli vegetal. Fregir a cada costat durant 5 minuts amb un foc feble. Si ho desitgeu, alleugem les costelles de mantega de soja preparades amb salsa de tomàquet o al forn al forn amb ceba i crema agra.
Costelles de la soja
Ingredients:
- soja - 1 kg;
- condiments per a pollastre - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- ou de gallina - 1 pc.
Preparació
Les soques estan ben ordenades, rentades i empapadas durant unes 15 hores en aigua freda ordinària. A continuació, molïu-los a farciments, omplir-los d'aigua en una proporció de 1: 4 i posar-los en un foc feble. Porteu a ebullició, retireu l'escuma, cuideu durant 10 minuts i, a continuació, filtreu a través d'un tamís fi. D'aquesta manera, obtindreu llet de soja.
La farina restant es transfereix a una tovallola net i neta, espremuda, estesa en un recipient petit, tapada amb una placa a la part superior i, girant-la, posada sota opressió. A continuació, afegiu les espècies al gust, condueixi un ou de gallina per a la viscositat, i a partir de la massa resultant fem petits xilets. A continuació, poseu-les en una paella calenta i fregiu-la amb un mínim de foc durant 5 minuts a cada costat.