La mala pastisseria amb formatge Adyghe és molt popular al Caucas, i és molt merescut (portar com a mínim hutchins amb formatge ). Els pastissos amb aquest ingredient són molt nutritius, sucosos i sorprenentment tendres. Sí, i fer-los molt senzills. Adige el formatge: farcit preparat. Només heu de moldre-ho i barrejar-lo amb verds, no cal desar-lo, ja que hauria de tenir molta vegetació.
Pastís en capes amb formatge Adigge
Ingredients:
- massa llevat de sopa - 1 paquet;
- Adigir formatge - 350 g;
- crema agra - taula de 1/2;
- ou - 1 peça;
- julivert, coriandre - 1 manat;
- pebre negre en pols.
Preparació
El formatge es frega en un gran ratllador i es barreja amb herbes picades i pebre negre. Talleu la massa a la meitat i feu-lo rodar. Una part s'articula sobre una làmina de coure engreixada, els costats de la massa s'han de penjar lleugerament. A la part superior d'una capa uniforme, cobreixi el farcit, aboqui la crema agra i tanqueu la segona capa de massa. Traieu amb cura les vores i envieu el pastís durant mitja hora al forn, escalfant-se a 200 graus. 10 minuts abans que el pastís estigui preparat per treure i lubricar l'ou batut, per formar una escorça brillant. De nou ens amagarem al forn, marró. Quan es refredi el pastís, talla-ho en porcions i serviu-lo amb brou. El te dolç també serà molt saborós. Per cert, aquest plat és una mica semblant a una samsa uzbeka amb formatge , que també és molt fàcil de cuinar a casa.
Cassola de formatge Adigge
Ingredients:
- Adige el formatge - 500 g;
- crema agra - taula de 1/2;
- ous - 2 peces;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- farina - 2/3 articles;
- panses - 100 g.
Preparació
Picar el formatge en una liquadora. Afegiu-hi sucre, crema agra i panses previ al vapor. Conducimos els ous. Tot barrejar amb cura, introduir gradualment la farina tamizada. La massa resultant es posa en forma greixada i s'envia durant 20 minuts al forn, s'escalfa a 200 graus.
Recepta de pa de pita amb formatge Adyghe
Ingredients:
- lavash - 3 fulles;
- formatge dur - 200 g;
- Adigir formatge - 300 g;
- ous - 4 peces;
- crema agra - 1 producte;
- all - 3 graons;
- mantega - 1 culleradeta;
- anet, julivert - 1 manat;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Ambdós tipus de formatge es freguen en un gran ratllador, afegiu l'all i els greens tallats que passen per la premsa. Dos ous es bateguen amb una mica de sal i s'injecta gradualment en aquesta barreja.
Lubricat amb oli, forma la fulla de lavash, les arestes han de penjar. Els fulls restants es divideixen en 4 parts cadascuna. Dos d'ells es posen immediatament a la part inferior, tapem la part superior amb l'embotit, després el pa de pita i de nou l'ompliment. Cada capa està perfectament afectada. Repetim fins que els pastissos s'acaben. Tanqueu els pètals de servir del lavash inferior i ompliu el nostre pastís amb una barreja de crema agra i 2 ous. Si la crema agra es reemplaça amb kefir, el contingut calòric d'aquest plat no tan dietètic disminuirà lleugerament. Agafem un pastís de Lavash a 180 graus fins que es formi una escorça.