Cuinar un deliciós pastís de pera no és difícil. Hi ha moltes receptes, les més populars.
Una simple recepta de pastís pera
Ingredients:
- un got de farina de blat;
- 2 ous de pollastre;
- 1 bossa de pols per coure (es pot usar sosa, extingida amb vinagre);
- 150 g de sucre;
- 150 g d'oli natural cremós;
- 5-6 peres;
- barra de xocolata negra;
- 100 g de grans d'ametlles;
- 1 cullerada de mel;
- mitja llimona.
Preparació:
Les nous estan lleugerament escalfades, refredades i triturades en una batidora (o d'una altra manera). Netejarem les peres rentades. De 2 a 3 peres tallades en cubs, la resta es tallarà en rodanxes fines i s'emportarà amb suc de llimona. La xocolata està dividida en quadrats. Llegiu els ous vzokem amb sucre, afegiu la mantega suavitzada i porteu-la a una massa homogènia. Afegiu les nous secs i barregeu bé. Afegiu la farina tamizada i la pols per coure. Ho barrejem. Posem les peces de pera i xocolata amb massa i barrejarem suaument. Posem la massa en forma modelada, untada amb mantega. Llisa l'espatlla. Posarem les rodanxes de pera a la part superior. Col·loqueu la forma al forn, escalfeu a una temperatura mitjana, uns 60 minuts a 70 minuts. La preparació del pastís es verifica amb un escuradents de fusta o un pal de fusta (després de pírcing el pastís al mig, ha de quedar-se sec). Pastís acabat amb un raspall de silicona oli amb mel calenta i rovellat amb ametlles mòltes (o fruits secs).
Peu girat
És interessant coure un ping-pie-pivot.
Ingredients:
- 3-4 grans peres;
- un got de sucre;
- un got de farina;
- 4 ous de pollastre;
- 170 g de mantega natural suavitzada;
- 50 g de grans d'ametlles;
- mitja vas de noguera;
- una mica de cardamom;
- una bossa de pols per assecar;
- una mica de sal.
Preparació:
Preescalfeu el forn a una temperatura mitjana. Les peres es tallen cadascuna en 4 parts i es treuen els nuclis. Escalfem la paella seca i fregueu 120 grams de sucre en un foc lent. Afegiu les rodanxes de peres i deixeu-les de tots els costats zakaramelizirovatsya. Les nous d'ametlles o fruits secs es trituren en una liquadora. Connectarem el sucre i l'oli restants. Afegiu cardamom, pols per coure, una mica de sal i aplasteu l'homogeneïtat. Afegiu els ous un per un, aboqui petites quantitats de farina i ametlles mòltes i ameu-la acuradament. Motlle profund per coure amb la mantega restant i poseu acuradament les rodanxes caramelitzades de peres, deixant espais entre ells. Tritureu lleugerament les mans del nucli de nous i descompondre-les entre rodanxes de peres. El caramel restant a la paella es bullirà a foc lent. Polo aquesta pera de caramel amb nous. Des de dalt distribueu uniformement la massa: hauria de cobrir per complet les peres i les nous. Col·loqueu el pastís en un forn preescalfat durant 45 minuts. Pastís de pera preparat lleugerament fresc i girar la forma al plat.
Pastís de pasta fullada amb peres
Podeu cuinar un deliciós pastís de pera a la pasta fullada.
Ingredients:
- 500 g de pasta fullada;
- 4-6 peres;
- 500 ml de iogurt gruixut;
- alguns vanillina;
- 2 cullerades de sucre.
Preparació:
Enrotlleu les pastes en una capa i col·loqueu-les en un plat de forn engreixat, formeu els costats de la massa. Barregeu el iogurt, el sucre i la vainilla fins que estigui suau. Netegem les peres, les tallarem a rodanxes i les posarem al motlle amb la massa. Es vénen llesques de peres amb massa de iogurt i es posa el pastís format d'aquesta manera en un forn preescalfat a 200ºє. Cuinarem durant 40 minuts. El cultiu de pera és especialment bo quan es fa fred i el farciment "agarra".
Afegiu el formatge
Un pastís de pera amb formatge es farà deliciosa.
Ingredients:
- 1,5 tasses de crema agra;
- tant farina de blat;
- 200 g de formatge cottage a casa;
- un gram de 100-150 de mantega;
- 6 peres;
- 3 ous;
- 4 cullerades de sucre;
- mig llimona;
- una mica de sal.
Preparació:
Esbandir 1 ou amb 1 cullerada de sucre. Continueu remenant, afegiu-hi mantega suau i 1 cullerada de crema agra. A poc a poc afegiu 1 got de farina tamizada. Amassarem la massa i la posarem a la nevera durant mitja hora. Netegem les peres de la closca, retirem els nuclis i els tallem a rodanxes. Es va tallar formatge casolà amb crema agra i suc de llimona. Anem a disparar 2 ous amb 3 taules
Quan no es fan les peres fresques, es pot cuinar un pastís amb melmelada de pera. Ho fem de la mateixa manera que en les receptes anteriors, només en lloc de peres fresques fem servir llesques de melmelada.